標題:
[西式食譜]
Farfalle with Cherry Tomato and Mozzarella★番茄粒芝士蝴蝶粉
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作者:
nt1972
時間:
2010-1-18 05:51 AM
標題:
Farfalle with Cherry Tomato and Mozzarella★番茄粒芝士蝴蝶粉
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材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克(開邊)、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束(撕碎)、蒜頭 1粒(切碎)、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量
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做法
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1.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。
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2.水牛芝士切粒。
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3.將一半份量車厘茄用力按壓,將籽和汁稍稍擠出,加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻,再加蝴蝶粉拌勻即成。
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食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱,用 200℃焗到金黃即成。
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