標題:
[中式食譜]
川椒回鍋肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-13 05:54 AM
標題:
川椒回鍋肉
; a. u! p0 ]/ g) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 w1 S6 j( d i' n/ ^& p
材料
! s0 Q6 C9 y/ W3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許
- i R( @- e9 K% b; o8 c( T; K6 I4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb: r; m7 }- z8 Z \$ X
調味料
" P$ w0 j2 ~0 {3 n- M6 B# V% E5 \2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
9 d. b6 Z1 O/ W X/ n- |tvb now,tvbnow,bttvb
/ L- D5 H! w% V" w- A5.39.217.76
7 f1 ~3 J2 g* s: W0 ]( l* Q
5 H9 k; |: R* ]( q n公仔箱論壇
做法
7 n8 E/ R: \& p' p) K% I& R( J2 X% @
1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。
5.39.217.76/ Z' |# g' b- F4 @& _, w. u
0 F+ F/ u- |$ g% z0 r. o, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。
: K/ ~) d. J* _
* x4 ?: T' Q, K; w
3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。
7 \% x( a: C4 A: K% h* A7 W
; }+ K4 y! o. I3 h9 D# ]公仔箱論壇
. g1 q) [8 t' k2 j1 L
5.39.217.76* a' g1 s3 E4 ]3 a& b5 Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
