標題:
[健康資訊]
蝦 低脂高蛋白 但別別吃頭
[打印本頁]
作者:
流螢
時間:
2010-1-10 04:18 PM
標題:
蝦 低脂高蛋白 但別別吃頭
蝦 低脂高蛋白 但別別吃頭蝦子為甲殼綱、十足目的節肢動物，淡水、海水均有出產。蝦子種類非常多，像是明蝦、白蝦、草蝦、泰國蝦等，龍蝦是蝦界裡身價最高的。生蝦子的外殼、蝦肉帶青綠色，下鍋煮熟，反而顯現鮮艷的紅色。蝦紅素是蝦子遇熱後變紅的「秘訣」。
公仔箱論壇: l) H5 T4 K# a, s
. _: y& l$ k) \. |9 |5.39.217.76
3 M9 M) G/ _4 a. [. jtvb now,tvbnow,bttvb
韭菜炒蝦仁 男性可強身
4 S1 u; g/ M3 t
, b/ N) D7 s( ]3 p$ ~+ @
中醫認為，蝦性味甘、溫，入心、肝及腎經，本草綱目、本草綱目拾遺都有關於蝦子的記載。 古代中醫就認為，蝦子有補腎壯陽、通乳、益氣滋陽的功效，腰膝痠軟、腎虛陽萎、畏寒、神經衰弱，或長月廉瘡（小腿慢性潰瘍）的患者適合食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 I4 g3 J4 o6 d) |
! |( Z9 K3 G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
想吃蝦改善腎虛、陽萎，可用韭菜炒蝦仁。韭菜有起陽草、草鐘乳之名，跟蝦子同炒有「加乘功效」，體質虛寒男性適量吃，可以調養身體。
. k) ]/ Z6 G9 m* ?$ k8 @. ^
$ F0 d4 T) T( c" z公仔箱論壇
% J0 d; L4 g% I! j2 t. S* _
怕皮膚過敏 關鍵在新鮮
* K: Q/ F) w% Y! O H- E6 J公仔箱論壇
6 }$ n9 n. {% L% j" n5 gtvb now,tvbnow,bttvb
因蝦子屬於「發物」，濕疹、皮膚搔養的患者，最好暫時不要食用；過敏性鼻炎、支氣管炎患者也不適合吃，以免病情惡化。另外，火氣大的人也要忌口，以免「火上添油」。 不過，並非所有皮膚病患者都不能吃蝦，關鍵在於蝦子是不是夠新鮮，有人吃了蝦子後不適，很可能是吃了不新鮮的蝦子。根據古籍記載，長瘡、傷口潰瘍久久不癒的患者，則可以以黃耆、活蝦水煮後食用。
2 P- ]4 e: l' @- I9 { a5.39.217.76
# h9 y0 l' o/ {7 Y) W) w0 P
9 M/ b, [7 s/ e( m2 {4 n! Atvb now,tvbnow,bttvb
幫孩子開胃 助產婦泌乳
0 n6 w6 Z% G2 P' \7 x
# e5 ^; d8 m7 D1 N6 o8 [: r
小孩子胃口不好時，吃蝦有助於開胃，像鳳梨、蝦仁炒飯就很適合。對哺乳婦女，蝦子是很不錯的食物。產後一周傷口逐漸好轉後，可以用些許黃酒跟蝦子一道烹煮後食用，有助乳汁分泌。蝦皮也是很不錯的食物，有鎮定作用，很適合中老年人及產婦吃。
+ |( v* C% x9 p; s+ E
6 w4 |6 g! C$ }! L5 M
* x9 |: s! m$ O, v- c3 s8 t. v0 {公仔箱論壇
: v; Y3 O, ]1 j: V- i
蝦頭卵與膏 攝取別過量
. g2 R: ^1 E. A! d
: p$ m' i+ [* V* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦子裡含有豐富的蛋白質，因為脂肪含量低，熱量也很低。以一份35公克重的蝦肉來看，熱量約為55大卡，視蝦子的品種略有出入。對於想減重的人，蝦子這種「低脂肉類」，是非常好的選擇。蝦肉雖然是優質的蛋白質來源，但民眾吃的時候還是要留意。蝦子這類帶殼海鮮，膽固醇含量相對稍高，尤其是不少人吃蝦子時，特別喜歡吸吮蝦頭裡的卵或膏，蝦子的膽固醇含量以蝦頭、蝦卵處最高，去除這兩部分，可以減少膽固醇攝取量，對於必須控制血膽固醇的患者，最好還是捨棄這一時的「口腹之欲」。
) |+ Z$ W& b3 n! Q. m: b% H4 c
( h; c0 t" H% l' E/ V5.39.217.76
/ G' B5 L: A* B; L9 u @8 d) L
鮮蝦沙西米 藏病菌危機
- A t9 R" W- P5 l! M' R% P
tvb now,tvbnow,bttvb% f8 q! ]8 n k+ ^
蝦子品種非常多，價格差異也很多，撇開外觀、口感差異，蝦子的營養價值大同小異。另外，有些人喜歡吃鮮蝦「沙西米」，食用未經煮熟的蝦子，可能遭病菌感染，最好充分烹煮後再吃
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
