西瓜,味甘、寒,是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴,而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法,把西瓜切一個小三角,把那小塊吃掉,然後在那個小三角內倒入伏特加,蓋上,然後冰鎮半天,讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往…… 6 y. u2 I3 G: G2 B8 D$ D* c * D n, H' N$ l2 ^5.39.217.76但不管怎麼樣,在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜,確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外,還有許許多多別的吃法,使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙. $ |! o4 x' G; L7 J0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 6 F U2 S6 f$ b# e Mtvb now,tvbnow,bttvb西瓜醬 ) {5 }3 P& A: d' L+ A3 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 D0 `8 V0 @; Q, o. ^/ _
選用厚皮西瓜一個,削去外皮,去籽兒切碎,放置鍋內加水以文火化軟,摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量,再用文火熬至濃縮成瓜醬。 1 O2 q8 g3 t$ e( ftvb now,tvbnow,bttvb * N0 V; }( u+ ?8 k公仔箱論壇西瓜餅 7 i% I+ f0 Y; q) L1 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- W9 D" S3 i8 B! |% R* Z$ `& y
挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉,攪成糊狀,加糖少許,然後將模圈放在平底鍋上,油熱後在模圈內澆入米粉糊,加入豆沙等甜餡,再澆上一層粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜,口感良好。 7 z& F& F% r8 W" m5.39.217.76 8 @. N* `4 B) O5 ~$ o西瓜雞$ \) ^0 F& [% B) Z+ D! }. @
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挑選一個中等大小西瓜,在瓜蒂處開茶杯大小的口,用湯匙挖出瓜瓤,將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內,添水淹沒,把切下的瓜蒂封好,用竹籤釘死,置瓷鍋內蒸一個小時左右,清香味美。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K5 [* d$ h3 | a4 v" j. V
' r/ P/ l5 T0 {7 @4 b M2 W5.39.217.76西瓜排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U# y/ F- ~" C4 O7 J" A: _8 E
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將西瓜削去青皮,切成丁塊。將排骨洗凈,放入鍋內,加冷水,用大火煮沸,加入西瓜皮丁,再用文火煮二十分鐘,加少許鹽油味料,即可食用。 d+ @5 F5 W& t% U7 R+ M' G, A( d5.39.217.76 8 u" R. ]/ \3 i+ E9 B4 z西瓜果凍 ) g+ s3 P' }9 k. S* z- Y3 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q% U4 n5 `( b$ M' b/ f
西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮,將西瓜皮切成小塊,入鍋加水,放入果珍、白糖,小火熬製。半小時後,澱粉勾芡,盛入盤,涼透放入冰箱。成凍狀,即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- A5 X& T, p2 s0 x3 w
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西瓜蜜汁5.39.217.763 Y- p4 P+ f& _# n+ M4 A
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將瓜瓤全部挖出,或刮取汁液,倒入碗中,加適量蜂蜜或白糖拌和,置冰箱中半小時,待糖溶化後再吃,很是清涼可口,且具祛暑解渴之效。 ( l7 [( S* k' R4 Z# w5 E " E9 H) K! y) t8 p% u9 Y( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒瓜 / V6 `$ I; J1 N! y5.39.217.76: A) X$ t* o `3 {
在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋,在切口處挖去少許瓜瓤,滴入數滴白蘭地酒,再合上瓜蓋,放置在冰箱中約一小時,取出後便成了白蘭地酒瓜。公仔箱論壇( C1 ]5 u. d7 o8 V" s
) q. t" t3 q( o/ ~8 D. i' E5.39.217.76西瓜葡萄汁 ' g; w) n) R2 l1 J0 V x0 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" H' Z1 m _4 E
取半熟西瓜一個,在瓜蒂部橫切一刀,挖去部分的瓜瓤,放入葡萄幹兩百五十克,合上蓋,外用黃泥糊封好,置陰涼處。十天后去泥揭蓋,瓜裏溢出蜜水,略帶葡萄香味,喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁,頓感神清氣爽。5.39.217.76, Y, U) n" X! l