標題:
[甜品]
軟芝士餅班戟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-9 05:59 AM
標題:
軟芝士餅班戟
# A# n* D( ^% l8 x
( `/ ^) n1 S6 X0 w; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
% Q! x' c, v& W5 ]5 a
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
$ i) p3 s: l. P
公仔箱論壇( e7 C. A6 t+ P$ R- O# ~7 j- q, x
餡料
0 x, Z' |% l3 j( Q0 b
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
- ~' l/ J R; _, ?7 [8 ^- S; ^5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" n$ x/ D# Q. k4 H
" S! U m0 U) L/ z! L' x% j
做法
公仔箱論壇: R. A- A1 c# o, Y& e- A- B
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" z2 A4 j; u" |& B1 F1 {
tvb now,tvbnow,bttvb* c. F! b' v# K6 i7 u
2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
6 Z! b; H5 z7 R, e4 W公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- N ], S1 P" ~& @4 `7 S
3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 W" K' [$ i9 ~0 z
5 V' H# o, X. O6 q2 I! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
tvb now,tvbnow,bttvb; m7 P7 {2 V6 |% s4 p' J
公仔箱論壇% e* N; D! |$ b b
tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 J; i( l. |, v m6 b2 b& t' c8 e
公仔箱論壇/ c3 u: }5 c, Z+ i
tvb now,tvbnow,bttvb* F, F/ b& t: O) G
班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
* U0 [& O$ G6 R5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 J; i( l. |, v m6 b2 b& t' c8 e
tvb now,tvbnow,bttvb* F, F/ b& t: O) G