標題:
[甜品]
白朱古力慕絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-9 05:58 AM
標題:
白朱古力慕絲
% G* X3 M4 a$ s) S2 ^1 j) ptvb now,tvbnow,bttvb
$ D/ g4 d3 Q: R+ z V' w' {" O5.39.217.76
材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克
; A2 A: Q- }& g- _8 c) jtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; u( b7 O* t1 K6 u }
% M, y! G9 L4 F' x* I
% s# m5 C: U3 o9 g, \1 M" \# ]
想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。
# Q* C' J% f9 q9 x# G
; \9 Q0 f: ]+ J2 ~/ \* d8 H' [
公仔箱論壇, ]8 q/ E3 L4 f" C( N
做法
" n# a$ H; ?3 D1 O. D/ [
1.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。
* w$ v8 s6 S1 O. M( rtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 U( w& U7 o A
2.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。
公仔箱論壇. Z, d5 |& T9 G8 f6 P0 Z; y, a
8 I, b# H- @+ ?% q. B公仔箱論壇
3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。
公仔箱論壇# K$ _5 C! T! A4 f: i" q4 Q( Y
! @. e" y1 A' i4 x7 Q) H: g& h0 i
公仔箱論壇4 J& Z9 h7 l7 @1 p& a; P
P! ]* Z! j; E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% s# m5 C: U3 o9 g, \1 M" \# ]
公仔箱論壇4 J& Z9 h7 l7 @1 p& a; P