標題:
[甜品]
薄荷芝士餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-9 05:57 AM
標題:
薄荷芝士餅
5 W; X9 J- u2 ~, A% K
2 W2 M: d/ X/ B# q! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
5.39.217.766 ~9 D2 k$ z1 T
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
公仔箱論壇% z. h F8 @5 N, Y: P% J
公仔箱論壇0 {# M4 ^! B! L1 q/ S
- I9 w9 {# f4 t% c' }; X
做法
" D ]! \3 m( }, F公仔箱論壇
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
' F7 `. {/ y& w8 ]
2 `! l: U0 i$ l* [* C
2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
, t' F/ ?! F" d- b& T- Q5 dtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 M/ @2 \4 H( i* B
3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
' q: G0 r# G" E6 F公仔箱論壇
7 F B, r7 o4 _+ G
3小時至凝固。
公仔箱論壇$ R! x$ U7 R, B6 y" a$ l
7 u% W0 J* r5 @# N6 \- W" p! d1 R: ntvb now,tvbnow,bttvb
4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
/ X. g" f8 D" P3 h' h" W" U
tvb now,tvbnow,bttvb' w4 f4 C L( A7 R2 G
公仔箱論壇7 h% p$ X4 }' v5 _
魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 A) p1 ~# t
1 V) T' z1 a5 D
5.39.217.767 [2 k$ l$ U. r1 @4 v
$ V; X) G1 Z+ [/ ?7 f
公仔箱論壇6 o+ d* q& U# ]8 E
' m1 o" `' H; O9 n$ F4 R+ I公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 W; X9 J- u2 ~, A% K
公仔箱論壇7 h% p$ X4 }' v5 _
5.39.217.767 [2 k$ l$ U. r1 @4 v
公仔箱論壇6 o+ d* q& U# ]8 E