標題:
[甜品]
法國朱古力慕絲蛋糕
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-5-5 05:03 PM
標題:
法國朱古力慕絲蛋糕
材料：(1磅)
& F3 z% O! Y& B* v0 b3 R4 d
黑朱古力120克
, y4 x) f' J0 N! P. L! S: F5.39.217.76
蛋黃24克
6 ]9 r% g0 J# U3 \9 ^) k+ F
淡忌廉140克
) |& R% p6 w- I4 j: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋22克
! N7 L4 _6 J1 \4 v$ e2 q: E8 y
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
9 \& M# E# @# c" S1 J' O
糖30克
' v% c8 m) @8 H4 `8 i5.39.217.76
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
公仔箱論壇4 F: [8 ^. [! ?: ^0 N1 H' E! ?% v
公仔箱論壇1 f5 E" r' y. a6 }1 f
做法：
0 b: U/ d4 r8 o6 C l @ H, v
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
公仔箱論壇- D ?9 M4 P& l/ H! Y' z$ k
2. 打起淡忌廉，備用。
" A- W# ]. k/ C$ {
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, j! T- ~+ \. J0 T, T+ j; c
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。
6 H1 {, k9 a8 N3 }- @- M5 j; o* r7 j
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
1 S6 |8 c9 ~! p- v7 ?( x
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到）
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
