標題:
[中式食譜]
香菇蛋皮炒米粉
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-5-5 04:50 PM
標題:
香菇蛋皮炒米粉
【材 料】
5.39.217.76% `: r+ G. m6 F
米粉 300公克
tvb now,tvbnow,bttvb; P; h' K' L) L' P; G2 y
香菇 3朵
f' T( L) I; j8 w公仔箱論壇
雞蛋 2粒
5 z6 O* ?" g# ]2 ^* g/ ]
蒜頭 3粒
公仔箱論壇6 h I6 _2 `. x# J. A
蔥 1支
; a7 K7 S# t5 m0 _) }# U2 U2 l5.39.217.76
【調味料】
; y {# s6 X) D8 a5.39.217.76
鹽 1茶匙
" c$ I$ v6 ^ I: a公仔箱論壇
胡椒粉 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; @/ L0 U6 B7 s, F2 u
糖 1/4茶匙
- y; j. D: p6 i9 w( q6 R+ j' W# Jtvb now,tvbnow,bttvb
黑醋 1大匙
8 i- q3 m8 r7 V3 P/ j, p5.39.217.76
豬油 2大匙
3 Q* M5 d2 H9 _6 N6 @- q6 q
水 3/4杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 C+ X) a/ k
【做 法】
/ _& k0 |, | v( O- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
1 x4 u1 @( h# x0 J2 p- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [7 T1 a5 y( T8 O2 k4 y4 xtvb now,tvbnow,bttvb
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
5.39.217.76" J. X. `" b) b' x/ B( D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r, h$ U" k5 Z
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
" j0 y) H8 b i; L5 L
6 u6 `6 ~6 E6 b% R, n8 j$ Etvb now,tvbnow,bttvb
4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 e) n9 l: k; n: o- s
# A. R; T% A, d% _ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
