標題: [中式食譜] 鮑貝豬肚湯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-5-5 04:34 PM     標題: 鮑貝豬肚湯

【材　料】 5.39.217.767 ~6 F" g! R, n% V8 P. d
罐頭珍珠鮑  1罐 * G  n8 I4 z- e8 q8 y: R
豬肚  1副 tvb now,tvbnow,bttvb$ n- V. _" `# p. Z2 Z& j+ `% ]
綠竹筍  1支 " ^- x4 L! b( G" w: p! C
香菇  6朵
( }. B3 |: q6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb) E) c: r5 \1 W! P. G
水  1600㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 {" }: o/ s: c
洗豬肚材料： . W( O9 s* ~8 p+ S  s
鹽 適量 5.39.217.768 k6 N: J9 M. t
麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& W# m$ T7 c" _, O
白醋  適量 * `/ c& e" ?% T& X, g! R+ A
【調味料】
, w4 P, r) S4 P7 @5.39.217.76鹽  1小匙 5.39.217.76$ R" E  c, ^  ]
料理米酒  1小匙 公仔箱論壇6 Y; j0 ]& I0 f7 r. p7 N. t" t
【做　法】 公仔箱論壇+ j0 O% W: j/ p6 E
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。公仔箱論壇: w% _2 @! {. @+ M( v+ r; n
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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) W/ e( w3 a6 G% d6 M8 N公仔箱論壇3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。

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