) k0 j5 H3 t. ]9 v% o店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15）
5.39.217.762 K7 c8 @# ^6 b" @0 V6 I M6 `& j& |
9 F+ V5 b" g) A, g, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ N; e; L" ? O
法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
5.39.217.76* r. k6 X m" |6 {2 F
5.39.217.76/ N, z; a) f8 i2 S
七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。; h. ?* \; P( p" E
- E, Y( @, W* X
8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。公仔箱論壇/ { D; w* @7 {( I0 O E( k/ q
/ z G' V& o3 q# l: Y
除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。
6 ?+ C7 K Z2 D& K5.39.217.76, I0 ]8 W0 G5 l/ n K' D! M
■Paul Lafayet& I! K2 W+ D8 U1 h
地址﹕K11地下
9 b3 T- ^& r: @2 Z) J( y7 a3 s4 y1 r! r公仔箱論壇營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
) Z9 r8 Z/ Y5 z; F& `% F: D. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕$50tvb now,tvbnow,bttvb. s3 Z9 L$ y" i3 u
