標題:
[食肆地點]
銀座老字號 吉列唔肥膩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-4 01:46 PM
標題:
銀座老字號 吉列唔肥膩
你以為本地吉列專門店已接近飽和嗎？搶先開業的銀座梅林所引起的熱潮，已告訴你，吉列專門店仍有捧場客。
+ s* Y2 p( h5 a, {8 o9 w) {5.39.217.76
# e6 W& n0 X# r/ y& p. W
來自東京銀座，有82年歷史的銀座梅林，於新加坡及夏威夷先後設有分店，而香港店除了供應聞名的吉列系列，還增設咖喱飯、壽司及小食等選擇，但首選的還是吉列豬扒三文治。
]" B2 n. Y/ u2 ]/ t0 _5.39.217.76
! A9 j6 f p, O# q4 G. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬肉來自鹿兒島宮崎銀座梅林第三代傳人轵谷昌說，吉列豬扒三文治的靈感源自客人﹕「有名客人將吃剩的豬扒帶回家，翌日夾入方包作早餐，發現味道可口，演變成今天的吉列豬扒三文治。」店內的豬肉來自鹿兒島及宮崎，蘸上日本生麵包糠及麵粉炸香，再夾入厚方包內，酸香的豬扒醬醒神開胃，令人停不了口。
% T& I9 W. }" x0 W3 W5 w, o! ^5.39.217.76
逾20種蔬果熬豬扒醬自家製豬扒醬是銀座梅林的靈魂，以20多種蔬果熬製而成，味道酸甜。轵谷昌表示，其祖父本是藥劑師，創立銀座梅林後，設計出豬扒醬，以消減吉列的膩口感，而秘訣是加入適量蘋果，在日本製造後運抵香港。
: I$ r3 g! i3 B+ ~0 C2 ~" a
% B) t) Y& V! b
銀座梅林已經營至第三代，轵谷昌改用日本棉籽油炸物，棉籽油較菜油醇，進一步減低吉列的油膩，而白飯則採用日本長野縣越光米，口味地道。部分黑豚菜式可改用價格較相宜的白豚，除了吉列豬扒三文治，還有其他串炸及炸日式春卷等美食，不吃豬肉也不愁沒選擇。
5 j7 r% ^/ j* y
6 T0 {1 l+ H. |5.39.217.76
■銀座梅林
0 n0 E' c5 i0 F& t/ o
地址﹕K11 B1層
& i7 Z5 ]3 ` P! U4 Q3 T2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
營業時間﹕中午12:00至晚上11:00
0 ^ O! a% b8 ^# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
人均消費﹕$150
tvb now,tvbnow,bttvb8 P' M( z" c' ^
! T6 _- g) J; W. o3 k& g' Dtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: h+ N' A0 U H8 q% }" _ U
. j- U/ ^$ Y. Y5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
梅林豬扒三文治——銀座梅林名物，豬肉炸香後加入偏酸的豬扒醬，厚方包與豬扒壓得緊密，口感又綿又脆。（$68）
8 [3 ?6 ?1 ~# _: C) p: xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: G u4 U0 o) C2 r1 k- m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ f. U; z, u" k0 \
黑豚豬柳定食——宮崎黑豚肉香濃帶咬口，以棉籽油炸香減油膩，佐自家製的豬扒醬，令人吃不停口。（$168）
: ^+ m* e8 r; Y0 S& g O. gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: V) w8 t3 h8 P
0 ~6 F2 x- k& r/ i3 X8 b/ i- ~
梅林特選豬柳飯——與一般滑蛋豬扒飯不同的是多了一隻太陽蛋，蛋香特別濃，卻不會奪去豬扒鮮味。（$148）
5.39.217.76" x4 b% I( B) b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ f. U; z, u" k0 \