標題:
[食肆地點]
銀座老字號 吉列唔肥膩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-4 01:46 PM
標題:
銀座老字號 吉列唔肥膩
你以為本地吉列專門店已接近飽和嗎？搶先開業的銀座梅林所引起的熱潮，已告訴你，吉列專門店仍有捧場客。
% V3 D8 r5 d# {# d; `& T
) p8 @ @: I9 X& S2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
來自東京銀座，有82年歷史的銀座梅林，於新加坡及夏威夷先後設有分店，而香港店除了供應聞名的吉列系列，還增設咖喱飯、壽司及小食等選擇，但首選的還是吉列豬扒三文治。
! B- N3 t ?3 d! X% ^公仔箱論壇
* O8 I7 L; m4 J9 w5 B. u0 O/ R4 k
豬肉來自鹿兒島宮崎銀座梅林第三代傳人轵谷昌說，吉列豬扒三文治的靈感源自客人﹕「有名客人將吃剩的豬扒帶回家，翌日夾入方包作早餐，發現味道可口，演變成今天的吉列豬扒三文治。」店內的豬肉來自鹿兒島及宮崎，蘸上日本生麵包糠及麵粉炸香，再夾入厚方包內，酸香的豬扒醬醒神開胃，令人停不了口。
3 Q0 ]; p( a( h# l% y9 M: X5.39.217.76
逾20種蔬果熬豬扒醬自家製豬扒醬是銀座梅林的靈魂，以20多種蔬果熬製而成，味道酸甜。轵谷昌表示，其祖父本是藥劑師，創立銀座梅林後，設計出豬扒醬，以消減吉列的膩口感，而秘訣是加入適量蘋果，在日本製造後運抵香港。
tvb now,tvbnow,bttvb: `. b! p" q, K+ y9 x/ Y ^2 @
/ w5 F5 l; ?9 Q- k# a( Z
銀座梅林已經營至第三代，轵谷昌改用日本棉籽油炸物，棉籽油較菜油醇，進一步減低吉列的油膩，而白飯則採用日本長野縣越光米，口味地道。部分黑豚菜式可改用價格較相宜的白豚，除了吉列豬扒三文治，還有其他串炸及炸日式春卷等美食，不吃豬肉也不愁沒選擇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 N/ c8 e2 h# T" ~2 S5 K5 _" q' J' b
: ^/ u5 L w6 [; B7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■銀座梅林
公仔箱論壇3 M1 y! v5 }+ O
地址﹕K11 B1層
3 r% E$ S/ ?4 L( ?* n* ctvb now,tvbnow,bttvb
營業時間﹕中午12:00至晚上11:00
1 h6 K/ A4 f2 t( z" _# d5.39.217.76
人均消費﹕$150
: e# }- {, q/ O* m: U6 H1 M4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& G8 ^: ^$ Z, r! h" C
4 W' R$ d, a3 [4 F
! U- q3 y% F2 r ]/ k- g7 |
梅林豬扒三文治——銀座梅林名物，豬肉炸香後加入偏酸的豬扒醬，厚方包與豬扒壓得緊密，口感又綿又脆。（$68）
! d% h8 B# ^! R- h4 ntvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76; w" i; n8 m& T: {6 a" F
tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 Y8 H( Z5 G: z. m
黑豚豬柳定食——宮崎黑豚肉香濃帶咬口，以棉籽油炸香減油膩，佐自家製的豬扒醬，令人吃不停口。（$168）
: n( D$ N! r5 v5 e
5.39.217.76. Z' D7 x! _* r
tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 f3 c& T- e0 i6 _! M6 e3 t# G
梅林特選豬柳飯——與一般滑蛋豬扒飯不同的是多了一隻太陽蛋，蛋香特別濃，卻不會奪去豬扒鮮味。（$148）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R# Y$ b5 q' s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 Y8 H( Z5 G: z. m
tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 f3 c& T- e0 i6 _! M6 e3 t# G