標題:
[食肆地點]
銀座老字號 吉列唔肥膩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-4 01:46 PM
標題:
銀座老字號 吉列唔肥膩
你以為本地吉列專門店已接近飽和嗎？搶先開業的銀座梅林所引起的熱潮，已告訴你，吉列專門店仍有捧場客。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- ]( ?/ o) h4 p. n2 z& C- Q
1 L" o" D1 X4 z0 a3 {tvb now,tvbnow,bttvb
來自東京銀座，有82年歷史的銀座梅林，於新加坡及夏威夷先後設有分店，而香港店除了供應聞名的吉列系列，還增設咖喱飯、壽司及小食等選擇，但首選的還是吉列豬扒三文治。
. @6 E' A% {( S# b) ^
1 k# Z4 l' X. U, z0 ?
豬肉來自鹿兒島宮崎銀座梅林第三代傳人轵谷昌說，吉列豬扒三文治的靈感源自客人﹕「有名客人將吃剩的豬扒帶回家，翌日夾入方包作早餐，發現味道可口，演變成今天的吉列豬扒三文治。」店內的豬肉來自鹿兒島及宮崎，蘸上日本生麵包糠及麵粉炸香，再夾入厚方包內，酸香的豬扒醬醒神開胃，令人停不了口。
5.39.217.76! P- W8 ]" H. o6 V" [9 H
逾20種蔬果熬豬扒醬自家製豬扒醬是銀座梅林的靈魂，以20多種蔬果熬製而成，味道酸甜。轵谷昌表示，其祖父本是藥劑師，創立銀座梅林後，設計出豬扒醬，以消減吉列的膩口感，而秘訣是加入適量蘋果，在日本製造後運抵香港。
8 v+ {" g0 i3 A% W" Q8 l% f7 X公仔箱論壇
! s9 P' q; W. Q& `) k/ Z# V
銀座梅林已經營至第三代，轵谷昌改用日本棉籽油炸物，棉籽油較菜油醇，進一步減低吉列的油膩，而白飯則採用日本長野縣越光米，口味地道。部分黑豚菜式可改用價格較相宜的白豚，除了吉列豬扒三文治，還有其他串炸及炸日式春卷等美食，不吃豬肉也不愁沒選擇。
3 f0 B2 y5 D7 X7 [. i9 C" Z) `tvb now,tvbnow,bttvb
i3 K b! T6 v% ]6 c. [4 B
■銀座梅林
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t. G/ r* q. E' ^- t( I9 e
地址﹕K11 B1層
tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 c; U, X8 F
營業時間﹕中午12:00至晚上11:00
" O. p: J3 Z- ?" \/ _ d公仔箱論壇
人均消費﹕$150
tvb now,tvbnow,bttvb: I0 I& ^) M- N; k n, z# R5 q
公仔箱論壇. s9 Y V: `% c- v1 _' O
: q6 E* Z$ v" N4 o$ f5 m8 d( [5 y公仔箱論壇
9 ]: J) ~. p5 ?1 ~ [1 R5.39.217.76
梅林豬扒三文治——銀座梅林名物，豬肉炸香後加入偏酸的豬扒醬，厚方包與豬扒壓得緊密，口感又綿又脆。（$68）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 H1 W" Z0 R; Q1 N( c5 Y
F0 _3 J/ n7 c4 Z' @8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76# `* C: J( j6 i, X# u
黑豚豬柳定食——宮崎黑豚肉香濃帶咬口，以棉籽油炸香減油膩，佐自家製的豬扒醬，令人吃不停口。（$168）
3 [$ ?6 E: q( r# c- b$ b3 b5 U公仔箱論壇
5.39.217.763 X% M7 A" a. @. j- `
5 r% x- J7 J) a( }
梅林特選豬柳飯——與一般滑蛋豬扒飯不同的是多了一隻太陽蛋，蛋香特別濃，卻不會奪去豬扒鮮味。（$148）
$ O8 m# }& R1 e: D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76# `* C: J( j6 i, X# u