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標題: [西式食譜] 栗子雞肉批 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-4 05:57 AM     標題: 栗子雞肉批


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7 U5 N: Z' F/ K) G* f/ J公仔箱論壇材料
: a0 y, R; Q4 _* \5.39.217.76栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克(切粒)、甘笋 1條(去皮切片)、洋葱 1/2個(切碎)、蒜頭2粒(切片)、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克(切片)、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb) o* q: M5 [: o% h0 _

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做法
- M( P" {' O+ Q+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。公仔箱論壇0 w* v; l8 [% m* V' E

- e( {& I+ ~) N% eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油,下雞粒煎熟盛起備用。6 G( ~/ R: U6 k/ f9 |5 u
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3.原鑊加入少許油,加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘,加入( 2)、注入雞湯煮滾,調細火、冚蓋煮 15分鐘,加入栗子,再冚蓋再煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 z( W! M' z! E) [0 a
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4.另再用中火燒熱鑊下油,下蘑菇片炒熟,加入芫荽拌勻盛起。; d' V6 q0 A7 z
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5.將( 4)加入雞肉栗子中,煮5分鐘,放於焗盤內。
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9 Q  v. ?$ F" `' c# X% Q* k5.39.217.766.砧板上撒上麪粉,將酥皮搓成約 1/4吋厚,鋪於焗盤上,將多餘的皮邊切走,再壓實邊位,在酥皮面掃上蛋黃漿,放入已預熱200℃的焗爐,焗 30分鐘至表面金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ C/ K! u9 D9 u+ y. r
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