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標題: [西式食譜] 黑胡椒芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-31 06:05 AM     標題: 黑胡椒芝士蛋糕

       
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+ y, v9 c) z/ K6 m: S) M" Z3 H5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X9 c% e* l* P6 i* a
消化餅碎 140克、無鹽牛油 4湯匙(已溶)、黑胡椒粒 1 1/2茶匙、忌廉芝士 375克(室溫放軟)、糖 1/3杯、呍喱拿油 1/2茶匙、酸忌廉 1/2杯、檸檬汁 2湯匙、蛋 2隻、忌廉 1 1/2杯、菠蘿適量公仔箱論壇) g0 [' _: O, {
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做法公仔箱論壇5 D/ a& t' p' R9 r. `
1.將牛油紙墊上糕盤,塗上牛油。0 b: ~+ c# a1 G: n

, m6 n) M- \9 D( btvb now,tvbnow,bttvb2.消化餅碎加已溶牛油拌勻,平均撒在餅盤,鋪至約1吋高,放入已預熱至 180℃焗爐焗 8分鐘至金黃色,然後取出攤凉。
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0 E( q  T* h3 `5 R! f9 p+ b  W- u6 M公仔箱論壇3.將胡椒粒倒入水中加熱煮 1分鐘後隔水,再倒入另一鍋熱水中煮1分鐘,盛起以廚房用紙印乾,,然後鋪在焗盤上,放入焗爐以 150℃焗20分鐘至乾身,取出攤凉後磨碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( o; A" |. b, [
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4.將忌廉芝士略搓爛後加糖,用攪拌器以中快速度打3分鐘至軟身,加呍喱拿油、胡椒碎、檸檬汁及酸忌廉打勻,然後分兩次將蛋拌入,最後加忌廉再拌勻,倒入糕盤內。$ z, ?# ~2 W1 S
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5.於焗盤底包上錫紙,放入已注入水深約1吋的不銹鋼兜中,預熱焗爐至 180℃,將蛋糕焗 1小時 30分鐘直至企身,取出攤凉後,放入雪櫃雪1小時。
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: o- k' o9 n, E" B, N# j3 B/ w公仔箱論壇6.用蛋糕刮刀沿邊插入,將蛋糕脫模上碟,放上菠蘿,最後撒上黑胡椒即成。5.39.217.76# n' [2 i% e+ k/ Z) @$ E3 f' ~

作者: killkohz    時間: 2009-12-31 12:44 PM

pepper cheese cake? will it be spicy?: ]5 x$ @# ?- u% ~
anyway thanks for the recipe
作者: tvbckbt    時間: 2010-1-2 01:37 PM

很想吃




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