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標題: [西式食譜] 香茅蝦醬撻 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-31 06:04 AM     標題: 香茅蝦醬撻

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材料
* o' u/ @5 e+ N" L% T4 H0 g公仔箱論壇牛油 100克、蒜頭 3粒(剁碎)、蝦 750克(去殼去腸)、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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做法
$ x. Z% I" F4 H+ @% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。
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1 Z& V( A9 I' g) w' _2.將蝦仁切碎;牛油用細火煮溶,加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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* s# M1 C+ I' ~. B/ j; [tvb now,tvbnow,bttvb3.待蝦肉略攤凉後,放入攪拌機打勻,再加沙律白汁及葱碎打至均勻,倒出放入雪櫃雪1小時。
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4.將焗好的酥皮盒取出,用匙羮按下中間部份,然後釀入適量蝦醬,最後放上少許百里香,上碟後放上裝飾即成。公仔箱論壇7 m/ f% d% B! h

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