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標題: [西式食譜] 煙鴨胸酥皮薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-29 06:00 AM 標題: 煙鴨胸酥皮薄餅

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材料" i. J# |8 u+ `' f
煙鴨胸 200克（切片）、腸仔 2條、菠蘿 5片、青椒 1/2個、洋葱 1/4個、急凍酥皮 1塊、薄餅混合芝士 90克$ n. \' F$ k' ?2 A* _0 m
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咖喱汁公仔箱論壇6 H& G0 F+ A2 Q* _
咖喱醬/花奶/椰漿各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、雞湯 150毫升、鹽/糖各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ G" u( a( t) b# L2 |( v3 w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# ^( ]+ t1 I! D, ~+ @! b; [
1.青椒切條；洋葱切粒；腸仔切段，頭尾十字；菠蘿切角。
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2.開大火燒熱鑊下油，收細火下蒜茸、雞湯、咖喱醬、糖、鹽、椰漿及花奶，下生粉水煮至稠身成咖喱汁。
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3.酥皮鋪上托盤，裁出多餘邊皮，將酥皮邊輕輕揑合推上圍成邊，然後搽上咖喱汁，再放洋葱、青椒、菠蘿、鴨胸及香腸，最後灑上芝士，用手壓一壓。, }* c0 e" C9 Q+ B8 u$ E
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4.放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘後取出即可。

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