- n& J( w! W \& {/ v7 H. R% f, S鹹菜魔鬼魚湯$88 " J5 ]4 J. a' r# V) h5.39.217.76 , n6 y: h5 }8 e+ h- k2 p公仔箱論壇新鮮魔鬼魚一煲約一斤,加汕頭鹹菜、大頭菜作湯底,湯頭鹹香鮮甜帶微辣,魚肉鮮嫩滑溜。公仔箱論壇( Y. U1 P! X7 d. F
0 C) q" I, J3 D5 ?花竹蝦時價tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 Z: v; m- w k4 p; b. Y
5 Q8 A: H4 K c; g7 R7 a
每日市場返超新鮮珍寶大蝦,上桌時用竹籤穿着,卻掙扎不停,放上爐燒時更跳個不停,啖啖肉汁鮮肉爽! - S& t. q. r L0 p 2 L4 K. c& n) d) O* J5 M) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果大蜆$42/約五隻1 P: X; h1 o1 w2 x& ~4 E
2 w N0 U9 s6 `7 a2 Y公仔箱論壇有殼生蠔$15/隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' I! M4 S2 Y0 F6 W. m
公仔箱論壇! x& f; Z$ k( F
連殼燒烤時間稍長,燒後蠔身仍脹卜卜,肉汁豐富,殼內湯汁鮮甜到不得了。 & J! |1 P% x0 ?% e' ~tvb now,tvbnow,bttvb 0 N1 d) N8 p8 Q! }2 x公仔箱論壇鴻福海鮮四季火鍋 (土瓜灣落山道) 9 `5 j: m& h3 T6 z' A* w8 W, M" Y$ P2 `6 X
超罕入味柱侯腩 # _- I" [3 j) W3 s- g 1 O" h7 E# S& ?$ k6 u+ e公仔箱論壇公仔箱論壇; T8 B4 D! N7 W) k1 {1 |
牛腩香港周處吃得到,但,工序煩又花工夫的柱侯筋腩則並非處處有得吃,連老闆兒子細郭生也直言,「香港還有得吃柱侯筋腩的地方不多過四五間了。」夾起一件深啡色牛腩,甫入口,肉嫩軟腍,牛味濃,就連牛筋也非一般腍,嫩滑有口感。另一招牌雲吞,傳統的一口散尾雲吞,以手剁肥瘦新鮮豬肉加入調味、大地魚粉及鮮蝦包成,一口一粒,香鮮味甜,配爽口鹼水麪,一流,惟細郭生想做得統一,已取消以往可以加菜、加葱、加麪等的加減食法,全都是標準份量。地道雲吞麪又怎少得來杯地道奶茶,由太子親自研究的奶茶,滑溜有茶香。滿足的一餐,難怪位處深水埗街邊檔,依然人流不斷,午市更大排長龍難得有空位。 , K, K1 ]6 T' t8 T. `$ }0 @2 X# S e x4 H# a5 B1 l
牛腩河$17公仔箱論壇$ u6 w9 [0 D+ X% Z( c I* F; l
公仔箱論壇$ l, c) p! Y$ `+ X# ^% D
坊間少有的柱侯牛腩,以花椒、八角、柱侯醬等香料炒香後加入牛腩同炒,與分開汆水略煮的牛筋再同燜足四個鐘,入味軟腍,加上又薄又滑的河粉吸盡腩汁,最精采! 6 O5 U. V! w$ D, ^$ t0 O6 I0 x$ }$ N6 ttvb now,tvbnow,bttvb8 J, Y3 G. I! O
淨豬手雞腳雙拼$40、單拼$30 9 j% k' H9 K- q/ N8 f% s 公仔箱論壇; G0 {6 h W/ a0 L! K2 c
豬手用南乳煮,大火燜足幾粒鐘,入口軟腍南乳味濃;雞腳是來貨的炸鳳爪,以豆豉辣椒先炒後燜,不用花牙力已自動拆肉去骨。 5.39.217.76$ G; L4 `$ e5 O8 Y
8 i& l, o0 w! q* A
雲麪吞$17 * ? T9 i/ E+ d2 `8 ~' z5.39.217.76. E3 S" Z5 j: a
傳統散尾雲吞,豬肉餡肥瘦 7:3比例,加入大地魚粉調味,難怪甘香味鮮,一粒一條海蝦,一口一粒超滿足!公仔箱論壇# i! {6 u. u) {+ q. O5 u9 m
5.39.217.76. A, T- x3 L) t
: P3 o A" u( ~) y: z4 @公仔箱論壇漢發麵家:深水埗石硤尾街(基隆街 ) 0 i" ], n; u! Y9 p* _! s: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U1 y7 h0 [* o' o. t
親切鑊氣工夫小菜tvb now,tvbnow,bttvb$ a% }: m) z. F1 y+ f% k) t9 G
tvb now,tvbnow,bttvb# y7 F% s& _( E" U% l
■大牌檔最講求鑊氣,看師傅蓬蓬聲大火炒,視覺味覺同時滿足。* B6 |$ H( v0 t( F1 ^. i
/ w# u. X& o- E3 l' Btvb now,tvbnow,bttvb深水埗橫街窄巷內的強記自68年起家,就一直以鑊氣小菜深受街坊捧場,更吸引不少明星名人老饕捧場。招牌啫啫雞被傳媒介紹過上千次,反而脆炸小棠菜鮮有人介紹,由招牌之一的手打墨魚膠變化出來的工夫小菜,加入當造小棠菜,切得細碎後,以腐皮包着炸成,外皮香脆惹味,內層爽口,小棠菜更為小菜增添口感及層次,下酒一流。最欣賞是街坊小店的體貼,老闆曾女士明白各人食量口味有別,做得到的話,雙拼、辣椒份量、材料都可以自由組合。材料全是每日市場新鮮貨,用料足,十足回家吃飯一般親切。5.39.217.769 @( Z2 ?8 d5 r- d
公仔箱論壇' X, K7 y" V. W% Z% C0 ? l