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標題: [中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-28 06:00 AM     標題: 豉椒排骨煲仔飯


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材料
% q  a1 r0 r" x3 c, w5 G米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒(去籽切絲) 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 p6 n3 Y4 \

2 i: E! x7 n3 R% F9 d' g+ d" [tvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 P7 Z2 D, u- l% a
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @* T6 \( J9 N  {+ ^7 I% Z: {

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  D: |" D+ r4 E  P( Z公仔箱論壇做法6 J0 w( M1 C9 H
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻,再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米及水,加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇$ o) ~1 h/ m) I! j0 K

) x/ O" P, e2 k# d3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& l) H, k* |0 V

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作者: playlord    時間: 2009-12-28 12:48 PM

本帖最後由 playlord 於 2009-12-28 12:49 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h' ]2 _3 m6 P; T, W
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3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。
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在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯( j# L' z7 o. Q# q+ \' c4 u
腩排會油滑D
作者: ireland.man    時間: 2010-1-10 11:15 AM

i love this thank you for share
作者: tvbckbt    時間: 2010-1-10 08:35 PM

加鳳爪更好




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