標題:
[中式食譜]
臘味煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-28 05:58 AM
標題:
臘味煲仔飯
- W3 }0 o! t3 [- c* m" j5.39.217.76
: \# I; D+ W# W% @% g" Q, W公仔箱論壇
材料
, C" I3 q$ A0 r7 A0 H. [, ttvb now,tvbnow,bttvb
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
' `% R: k8 r% m8 H
0 Z' z! w# v& b/ o) U, w公仔箱論壇
' u% g( `& O, G# F0 \/ Htvb now,tvbnow,bttvb
, U# y* ^' X% q1 O) R' _0 g# vtvb now,tvbnow,bttvb
做法
3 m! j+ }$ V+ x
1.將芥蘭灼熟備用。
+ I! ]1 \! n% P
5.39.217.76# J2 |' l W" @+ v* _
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
' {8 b' _. V8 O) r公仔箱論壇
9 R g7 q# D/ g; [$ Z+ x5 R; k. m' c
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
. _1 ]+ y! e6 e( [
% N0 j a8 |1 ^8 I% g8 o1 o8 A
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: C. v1 a" [: p, k
作者:
playlord
時間:
2009-12-28 10:38 PM
其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
. ?' `( ~) Y4 a. Q
. `$ | E/ P6 Q4 F$ Q6 B5 G
只是現在今非昔比;所以才要煮耐D
作者:
柔
時間:
2009-12-29 12:04 AM
好好味，多谢好介绍 ！
作者:
lamyumchoi
時間:
2010-1-7 08:49 PM
賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！