標題:
[食肆地點]
洋風韓食店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-25 08:04 AM
標題:
洋風韓食店
沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
2 _/ ]3 ^0 h z s) l& w7 F0 \: }5.39.217.76
% t. K, T# B2 v- Z( ^
型格裝潢 創意食材配搭
. `& n6 M$ O7 E# V, y) `' z
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
5 I2 w# m6 c! C/ @$ i0 G' ]5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb: m5 m1 c @5 U/ V+ F1 V$ O
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
tvb now,tvbnow,bttvb' c& y! F4 C3 ^9 X
" S" d2 @4 T0 E* ]
3 ~% b6 Y: \" p公仔箱論壇
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
6 R" J2 l4 L' a( o3 N X8 P公仔箱論壇
公仔箱論壇6 x6 Y7 u9 T! M) C; h
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 f$ h% [" |4 _
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
. \0 p! L2 f2 K% T9 e2 C4 W
* [2 K6 P: D( d7 W/ j' V0 o
2.人參烤肉餅 $165
- A. N+ ]7 b f0 y5.39.217.76
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
. D6 y* _9 g( A+ V
3 a0 e+ H- M# j; `4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烤牛肉 $195
7 f, K. J; N0 h* B+ f3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
公仔箱論壇1 j& `7 H/ L6 Y+ f1 U. f4 ~
, {3 e2 n+ d% y" k: C# `- d
人參沙律 $85
$ ^% X1 I4 @- H0 W$ x" i" d: T
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
0 |- Y ]7 y* ~5 A$ H) I: o: E
公仔箱論壇. m- I! q; c8 [2 u" A; A3 g
3.橡子果凍$43
: u/ d9 q7 ~2 T; {) H6 itvb now,tvbnow,bttvb
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
公仔箱論壇. W2 M7 u" K+ U, {9 Q( Y
) e0 H m" j- }; n
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
5.39.217.76/ ?& A& u" A5 q$ _ z) Z V
5.39.217.76; e/ g5 l! D" F
5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
0 S, M5 G: z* l# `6 h" L
" g0 C6 w6 X; \8 @ k E \3 s公仔箱論壇
5 \6 e, D) {7 l7 X! ?公仔箱論壇
人參烤肉餅 $165
tvb now,tvbnow,bttvb( B0 r' M I1 L8 Q% r- Q
5.39.217.76 C. P3 y- h% u5 L6 m9 k# t
: S; T$ _% A' y1 D
橡子果凍$43
8 z2 W5 c, X* A/ d WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ j& P1 r8 t/ F: i9 [
tvb now,tvbnow,bttvb) `' W' [2 f7 o0 F" x# G
人參雞湯伴鮑魚 $185
7 s. A! f3 B! U/ R5 g5.39.217.76
7 d4 |; e; Q7 t8 U5 ~: m
公仔箱論壇/ [' s1 _/ d% w% u; o X5 e
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
0 g( }3 }2 H3 n D8 x1 S公仔箱論壇
( U, I( @. G8 s: S
3 ^1 m2 p. A/ O* i4 @ Y& n" Z% ^. @( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
9 R- e% V2 c2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 A& ^: T1 e, D. m# B
; L( E; ^ Z; `: P2 A1 {
烤牛肉 $195
公仔箱論壇7 _" G' n! k# a3 g
作者:
tvbckbt
時間:
2009-12-31 07:42 PM
美味
作者:
killkohz
時間:
2010-1-4 01:24 PM
my stomach is calling .... yummy
作者:
kentucka2005
時間:
2010-1-4 06:51 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
kentucka2005
時間:
2010-1-10 09:41 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
denghuan9999
時間:
2010-1-18 10:38 PM
好靓啊，唔舍得吃
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb) `' W' [2 f7 o0 F" x# G
公仔箱論壇/ [' s1 _/ d% w% u; o X5 e
; L( E; ^ Z; `: P2 A1 {