標題:
[食肆地點]
洋風韓食店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-25 08:04 AM
標題:
洋風韓食店
沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
. l2 v. x4 i$ ]' M
1 G. O$ Q: G# ^
型格裝潢 創意食材配搭
* u8 @! g ^9 t W公仔箱論壇
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
0 t: ]2 e$ u x' t) ]( A: \: E
' c! Y' p0 R# [3 M! D2 _1 @
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
5 Y; O: K# Q1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
% T6 M+ o, A" x' J4 itvb now,tvbnow,bttvb
) v$ Q; L" U+ i8 f6 d1 A: U+ jtvb now,tvbnow,bttvb
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
' J, v$ C9 Y1 y$ l" J2 p
0 C5 P2 N/ j2 I+ |# j$ M
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
9 \4 k) V' e5 @: f) r公仔箱論壇
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
1 \0 B; i) K" H# l# \
公仔箱論壇, @% O! N+ _* K0 k+ `
2.人參烤肉餅 $165
) A& H: b z# u5.39.217.76
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
7 u6 i/ ~: e# H0 X" d5 w% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A# O* ~* C. b. T5.39.217.76
烤牛肉 $195
' K, |, }4 v$ Z* t/ S O
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
+ ~* C1 P7 C7 y8 F( ~tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 k1 p8 L+ K2 ^$ P) V e& E
人參沙律 $85
5.39.217.768 } i# v: k) c* [/ }, f* L6 A+ F. Q
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
4 D3 g- v# t$ w5 j% X
5 ] J) D! l3 o& C3 V; ktvb now,tvbnow,bttvb
3.橡子果凍$43
( y' d% H( I, n* z! V
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
D( B$ }7 |% U) t+ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b/ e) F) r: K( F& \
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
( S$ h' q, W0 j8 a" j7 d) }8 ]
公仔箱論壇5 `$ K+ J+ u R3 T% B) q" I V( T) H
5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
公仔箱論壇, Z4 l9 h9 G- t* M- c
" a+ A$ y, K8 u+ y$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M$ ?! P: e ~: ~6 P3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
人參烤肉餅 $165
2 S" `+ T5 |5 d0 ]) x$ o公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* M) p3 n2 Q3 a, i; i4 N$ a
y r* C' q1 o1 I& g
橡子果凍$43
公仔箱論壇$ q6 G6 ?7 G% o% X- l9 {$ {
tvb now,tvbnow,bttvb, ~% i% F% u! t6 G* v4 g- P7 [
tvb now,tvbnow,bttvb7 T- B' Y% z i4 @6 Z+ {
人參雞湯伴鮑魚 $185
/ z8 N' v4 W8 J4 _7 A" d$ R- X" U5.39.217.76
5.39.217.76: w8 Q% J7 l9 @, d t/ s, t( `! `
公仔箱論壇7 a* d, V v9 D; z' i& H2 m
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
$ q5 l$ w( W- {0 t @2 }. q. c公仔箱論壇
8 Z- U- `1 w; E2 Z) b
tvb now,tvbnow,bttvb2 }. |4 H. x' i
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
3 c& x8 d: _& S8 O# p3 [tvb now,tvbnow,bttvb
' }1 H2 P. j/ P' x
5 S+ w: ?# E* D- R
烤牛肉 $195
tvb now,tvbnow,bttvb% h% ~0 i# ?9 a* t- a
作者:
tvbckbt
時間:
2009-12-31 07:42 PM
美味
作者:
killkohz
時間:
2010-1-4 01:24 PM
my stomach is calling .... yummy
作者:
kentucka2005
時間:
2010-1-4 06:51 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
kentucka2005
時間:
2010-1-10 09:41 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
denghuan9999
時間:
2010-1-18 10:38 PM
好靓啊，唔舍得吃
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb7 T- B' Y% z i4 @6 Z+ {
公仔箱論壇7 a* d, V v9 D; z' i& H2 m
tvb now,tvbnow,bttvb2 }. |4 H. x' i
5 S+ w: ?# E* D- R