標題:
[西式食譜]
釀鱒魚柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-24 05:56 AM
標題:
釀鱒魚柳
4 O) N, I! x) n" }$ x: u, E
! P1 V( k( D" n# Wtvb now,tvbnow,bttvb
材料
3 J$ Y0 \ h" U! K+ Otvb now,tvbnow,bttvb
鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ` |- B# U% s1 o2 k5 [
) ~* `1 j. {9 z! X9 T( N% l$ z公仔箱論壇
配菜
+ G% Z; }5 P; itvb now,tvbnow,bttvb
番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束
0 K$ K! ^8 Q: c公仔箱論壇
& R A F+ F2 V4 J, A
9 d2 d; e0 ?$ w) ktvb now,tvbnow,bttvb
做法
! D1 }. u7 B: B! G4 b1 D
1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。
tvb now,tvbnow,bttvb& W: C! d- o5 q- {. D! h
& ]! W7 |6 ~* b/ K
2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。
7 `6 [* k( p4 c3 Z1 l1 l S, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ?- \1 T9 O7 f8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。
}/ Q: x; T0 ], `! `) Q z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) b( B3 G" g& u1 ?' }
4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。
5.39.217.76 |/ P- b2 V1 l$ H2 z& f8 Z
4 y& d8 N" n6 e5.39.217.76
5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。
8 i. ~$ M B) I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 O) N, I! x) n" }$ x: u, E