標題: [甜品] 威士忌蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-23 05:54 AM     標題: 威士忌蛋糕


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9 ^% |" R6 z+ k( o/ f6 ]5.39.217.76牛油 228克、黃糖 170克、自發粉 170克、蛋 3隻、橙 1個（皮刨茸）、威士忌酒 4湯匙、糖霜 170克、蜜糖 2湯匙、橙汁 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙+ B& t& Z; w8 ?$ w5 @) O; c7 ~
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1.焗爐預熱至 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 d/ {/ o* o" T- V* [6 d! e# u
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2.將 170克牛油打拂至淡色，分3次加入黃糖及鹽拌勻，再加橙皮茸及蛋，邊打拂邊倒入威士忌酒打拂至淡色及質地鬆軟。
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6 Y+ _$ L0 Z8 ?$ m7 etvb now,tvbnow,bttvb3.然後篩入自發粉，輕力將麪糊拌勻，倒入杯模內，放入焗爐用190℃焗 12分鐘，取出後攤凉。
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& _; m# k/ E, R" ?6 T* a3 v, v: g5.39.217.764.將 58克牛油、蜜糖、橙汁及糖霜拌勻後，加在蛋糕上即可。8 s& i: ^8 y; Q% b7 J
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& E+ Y& L' n; z# O$ M3 ?做這個蛋糕可因應自己的口味而改變，不用威士忌可以白蘭地代替，一樣好香。
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