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標題: [甜品] 香蕉朱古力撻 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-23 05:52 AM     標題: 香蕉朱古力撻


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材料
1 i, j3 D% |) U6 O9 w; P! ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻
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) a3 i/ J  T6 n$ a) S2 N4 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {, y& _4 R9 r6 C( r
做法
. p) ?: V- O; q! [公仔箱論壇1.焗爐預熱至180℃。
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* e( L, ~/ u  l. T+ O2.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色,加蛋黃拌勻,再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。% @7 |, b3 @/ _8 b8 E1 M& S* C& H5 B
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3.將麪糰倒入保鮮袋內,用擀麪杖壓平。
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4.將保鮮袋剪開,切出比杯模大的圓形麪皮,壓入杯模內,用小刀批去邊位,用叉在底部刺出氣孔,放入焗爐用 180℃焗10分鐘,攤凉後脫模。公仔箱論壇/ H1 [: n3 x; C. e: _  n

" ^0 \/ R: |5 F. Z, E" b5.將朱古力塊切碎;用小刀刮出呍呢拿籽。
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6.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻,熄火後倒入朱古力輕力拌勻。
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9 z1 s4 A3 y- Q9 q" \. {tvb now,tvbnow,bttvb7.將香蕉切片,放入撻內,注入( 6),放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後,取出後放上紅色漿果及威化葉,再撒上糖霜即成。
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