標題:
韓式醬汁做法- 17.韓式燉醬
[打印本頁]
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-2 07:32 AM
標題:
韓式醬汁做法- 17.韓式燉醬
1.燒肉醬油醃醬
; Q1 \# _5 P- @. O8 R+ ]公仔箱論壇
2.泡菜醃醬
. ?+ {! E- p- s8 B0 C2 V) X" L
3.生醃螃蟹醬
5.39.217.76' ]" u+ u- G5 |8 l6 m- K# M8 a+ a
4.石鍋拌飯醬
4 ^- a4 M* F. |1 E4 b1 j4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.魚露拌醬
1 D0 s* |1 N( t% @! S9 K1 t! b/ y
6.韓式辣椒醬
5.39.217.76( k) Y! s2 j: b( m
7.拌冷麵醬
tvb now,tvbnow,bttvb) K. C1 n4 T! ~4 p. V9 h2 o
8.藥念醬
5.39.217.76, ~1 U( I7 i, Y
9.煎餅沾醬
* Z* [; m7 ?8 d; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10.燒肉味噌醃醬
2 l; Z' y6 ~8 F' f* k& F- r# u. v
11.韓式辣椒醬
& s- c2 p) O; r7 [* C+ U
12.韓風照燒醬
tvb now,tvbnow,bttvb& a: e$ F+ v" |1 o2 \
13.韓式烤肉醬
% J* k' K- j+ N' v; m" K$ ?2 A3 x6 W
14.酸醬
8 v7 @9 j/ M; i' {- N6 B5.39.217.76
15.韓國火鍋沾料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 ~. R) ] n0 a% V
16.韓式辣烤醬
5.39.217.76' ^( U1 H% n7 `8 D8 u1 i
17.韓式燉醬
- x: K0 k# t5 A/ y3 m1 }& E( `tvb now,tvbnow,bttvb
- |0 a, `- C5 \- h7 E9 S$ f# c
[
本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-3 07:27 AM 編輯
]
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-2 07:34 AM
【材 料】
公仔箱論壇. A. @( _' G# n7 x' z$ S, \8 O% Q c7 d
A.淡醬油 90cc
& a' |: K; P* Y. `! P9 B, |- X' f& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒 30cc
5 n3 |: _" e! R) a4 }" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖 25公克
/ K. [+ J( f6 J8 ~+ T. \
B.熟白芝麻 1大匙
) A* {5 b) b; K) ?3 P' I5 Z6 N/ b& a公仔箱論壇
芝麻油 1大匙
" V. s/ z: m8 q) I% S6 A. V0 `tvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粒 少許
( s7 W b% y% S7 f0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥末 2大匙
3 u* W6 U' t% h/ R5 O4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
蘋果泥 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 W/ v- w; ]% ]0 p( P( X% \4 T+ `
薑汁 1/2小匙
公仔箱論壇( L) o2 c N, o: ~0 X
蒜泥 1大匙
0 m/ O& J3 r5 Otvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
( I% s( ^! F* u9 r$ C: Y. B: |- b. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將材料A煮至糖溶解，放涼，加入材料B混合均勻即可。
! c7 D) v( }( `, q y, _公仔箱論壇
( h; z1 g$ Z1 J! h7 n8 @0 C
用途：可做牛肉、雞肉、干貝之醃醬，亦可當烤肉醬使用
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-2 08:48 AM
【材 料】
5.39.217.76: F; C( D& c P, z
辣椒粉 2又1/2大匙
公仔箱論壇0 Z" G$ V/ u$ ]+ w( @6 _( s- V# v
辣椒粉 2又1/2大匙
- E' x; y5 C8 @2 A4 @2 n* g
辣椒 1根
+ |" \7 i$ g' F! Htvb now,tvbnow,bttvb
魚露 3又1/2大匙
0 r; D5 | [( |) O3 T9 etvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1小匙
" j5 O" g d! i& I- T6 x8 ttvb now,tvbnow,bttvb
薑汁 1/2大匙
公仔箱論壇" W% ~& ?) P: g. z" n7 _8 u! s
蒜泥 1又1/2大匙
5 h9 e) W0 B# z8 k' z atvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
2 S0 y- j2 V/ |2 j公仔箱論壇
辣椒切末，與其餘材料混拌均勻即可。
. g7 N ~# a2 p3 H0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.762 N# e; x4 v6 g- W2 r3 K1 T
備註：在醃漬材料時，可加入紅蘿蔔、蘿蔔、蔥一起混合醃漬，增添色彩和口感。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-3 07:23 AM
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb& H$ l f ^$ Q
韓式辣椒醬 50公克
2 |+ I6 `! W. o2 A( o* s" A
辣椒粉 2大匙
2 W/ V5 I' M5 I! x v% Y gtvb now,tvbnow,bttvb
醬油 2又1/2大匙
7 `: s/ {5 K- T4 \* c H; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚露 60cc
! u2 [6 a: l- o9 F* p; ? K9 d公仔箱論壇
酒 1大匙
: p1 C" j r( l# i7 N, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醋 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 Q4 F* Q/ X2 p
麥芽 15公克
公仔箱論壇& S$ {' S0 g j6 N k* E6 \
蔥末 2大匙
5.39.217.763 V P' G2 m8 H$ M% j
薑末 1大匙
2 N P* {; A1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
蒜末 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb' v% `+ C- }; V7 J
芝麻油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb! D2 q! p k D7 [& Y
熟白芝麻 適量
& g2 v$ F0 B6 I+ G% i
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V! U! @/ N( M( r5 [" m3 l8 x4 s
將所有材料充分拌合即可。
3 ]+ y% G* W2 O" a* P
( Y" ?% ^" o. \* @. u8 a4 M' L' _# H) N U) F
用途：將生鮮螃蟹適當處理切塊後，與醃醬拌合，冷藏醃漬3～4日，即可食用。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-4 07:08 AM
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb- _; Q8 ^ e4 @$ f0 `0 R
韓式辣椒醬 50公克
! H. e) O. y5 Z; P5 o8 k% }7 E& z5.39.217.76
淡口醬油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 B, u1 s! a0 @
味噌 30公克
公仔箱論壇7 H( o7 e5 f4 q2 x
薑汁 1小匙
5.39.217.76! @* x Q3 ~ U) T3 Y
蒜泥 1小匙
5.39.217.76! Z4 y; o7 H% u6 H4 O
芝麻油 1大匙
+ O) r7 b1 b: N- C, T. z/ q) ` I* P- ttvb now,tvbnow,bttvb
熟白芝麻 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb% j" L- k% x: Z7 F! t" s
【做 法】
+ c0 B& r& o$ Z# ztvb now,tvbnow,bttvb
全部混合拌勻即可。
' D6 Q( O' c! M& x) |1 S# o
' o5 j, E& M ~# W0 s( ?
用途：還可做為燒肉與菜葉包裹的醬料。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-5 10:06 AM
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: i5 N0 T# a8 S% f/ V8 f
蝦皮 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 G) Z; Q$ _+ m) a
蒜汁 30公克
5.39.217.768 Z" a" ?; q1 p r8 X' _
糯米水 3大匙
$ E) O) J9 L# z+ Z# E, V0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚露 2大匙
5.39.217.76- w% ^1 A! t: g9 @% M
果糖 2大匙
, M* p0 ?) F9 V$ Y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油 2中匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; v* U' A& Q" a! m, j+ r
【做 法】
+ X* n1 B$ o# t# c' C
將蝦皮、蒜汁、糯米水、魚露、果糖、麻油一起放入容器內，再混合攪拌均勻即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-7 05:46 AM
【材 料】
X9 P0 `3 F4 m) t" ftvb now,tvbnow,bttvb
A.糯米粉 60公克
5.39.217.769 u5 z0 q i1 |* J9 j; X0 c
水 50cc
公仔箱論壇( t9 q' S" q* c$ c7 q# J" S( `
B.味噌 50公克
) M6 B' ^' b! c$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖 20公克
4 i4 @9 ^* Y+ b& p. y5.39.217.76
辣椒粉 20公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 N8 w5 U0 W( n% V) V4 s. c+ l
C.醋 1/2小匙
) E' l6 A2 u5 b# F& d4 b$ p公仔箱論壇
酒 1/2小匙
* W7 L" j3 L. ]6 c* V) j5.39.217.76
鹽 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ J @* X6 ]1 W! R h6 F
【做 法】
公仔箱論壇3 e4 c+ ?2 C6 ~
1.將材料B混合均勻備用。
5.39.217.76: K' D) I6 H3 t
8 C/ f3 B# Z) {& @# V- P+ s* ]tvb now,tvbnow,bttvb
2.糯米粉與水混合揉拌成糰，分成2等分壓扁平。
6 ?7 n$ Q' x+ f( r/ T/ d$ C
9 T2 ~* S* Z$ @. d, `* X公仔箱論壇
3.燒開一鍋水，把扁平麵糰一一放入煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入作法1.，充分攪拌後再加入材料C，攪拌均勻即可。
( h% d5 r- b; i' W0 ]; h& o* `% Y0 x
% [8 L, E4 V7 C! s; t& E5.39.217.76
用途：做為各式料理炒、拌、沾之基底，應用廣泛。
公仔箱論壇( O1 I3 x8 M9 d2 F9 Q
5.39.217.76- c' _5 E- v, S/ Q- o
備註：完成的辣椒醬要裝入乾淨未密閉的容器中。剛完成的韓式辣椒醬呈現紅色的，隨發酵時間愈久，顏色愈深，味道愈香醇。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-8 07:04 AM
【材 料】
2 e$ S Q1 o8 C# t4 _: U. C
醬油 50cc
9 c+ a" t# x% [ {0 S# I( R. O
辣椒粉 1大匙
Q/ c/ o$ k5 w) M6 L/ c1 N* Q; L$ b7 @
辣椒粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 N: k3 v+ q+ r* X7 Q A* c7 N
砂糖 3/2大匙
公仔箱論壇$ s( f$ a5 d2 a
蔥末 2大匙
$ O {4 }* s0 M1 \% V: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑汁 1大匙
( T/ ]' O4 g. ?
蒜末 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t+ A$ {9 G( P2 S4 \
奇異果 1顆
公仔箱論壇4 S* c0 \! E0 t$ H N
芝麻油 2大匙
公仔箱論壇$ X& U7 H" z1 Y& x
熟白芝麻 適量
# ?: A3 t3 j4 L8 Y0 u, Q) t5.39.217.76
【做 法】
' a5 I& X: }7 `. J+ {3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奇異果磨成泥，與其餘材料拌勻即可。
A7 }& A, n8 T0 F' k) a
5.39.217.76& f0 H# l7 P: L; O. Y& I. s
用途：適合各式冷麵類之拌醬。
3 Z7 r4 H2 b n# v
【備 註】
公仔箱論壇! P; y) a- j: E, G6 w
除了奇異果泥，亦可用蘋果泥、梨泥。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-9 06:58 AM
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb! e* t. @0 A) U: _) y4 Z5 p
淡口醬油 100cc
& Z: W5 V$ L; {, Q7 H% f" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
味醂 2大匙
3 t8 f6 v. N; o6 \9 P. h
辣椒粉 2大匙
# [" l C0 S4 A) u& o
蒜末 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 e' \8 m( i! x
【做 法】
* w$ Q4 e! a' t1 \! K
將蒜末與辣椒粉混合，加入醬油、味醂攪拌均勻即可。
7 b4 P7 w. t- f7 y9 x0 k3 G公仔箱論壇
' v* j; Q/ M9 j
備註：依個人喜好加入蒜泥、蔥花、薑、胡椒、芝麻等辛香材料調拌。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-10 07:02 AM
【材 料】
8 Y4 l v( q5 n/ T% z9 H! b公仔箱論壇
A.韓式辣椒醬 100公克
公仔箱論壇. X: }( Z4 n- s5 j
醋 50cc
公仔箱論壇3 N7 o$ x2 y# n F( [$ Q+ g& w
檸檬汁 1大匙
公仔箱論壇- }8 Z, b# b& o2 c' c8 [
砂糖 1大匙
: N0 g, a7 P ], g/ L" ]' g! D. W+ w
蒜泥 1小匙
6 D3 P/ [! _, e8 e: `0 ^. b公仔箱論壇
B.蔥末 2大匙
7 b2 n) e# T% p4 } P& d公仔箱論壇
芝麻油 1大匙
6 r5 K9 l* U4 L3 _- c0 T- q! @" b
熟白芝麻 1大匙
: N r0 M; y# w0 Z5.39.217.76
【做 法】
: i# {0 f: u6 P* H; w公仔箱論壇
將材料A混拌均勻後，加入材料B拌勻即可。
8 d n) I. K5 e) r5.39.217.76
0 U7 [" @+ [1 U公仔箱論壇
用途：可用於火鍋沾醬、生鮮海鮮拌醬、各式淋醬
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-11 07:07 AM
【材 料】
4 V+ D' _' x1 T( u# R- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 25cc
, Z4 ]" e6 J2 e8 o; M( | H7 d3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
淡醬油 50cc
8 P' P+ i! k" K) @4 t8 C1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒 20cc
tvb now,tvbnow,bttvb3 o( i" M. ]' x5 a' V
味噌 25公克
4 F; y6 F0 k) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖 35公克
5.39.217.768 ^( k$ R F! K8 J
辣椒粉 1小匙
& { x! `, K- X; r8 i" f
辣椒粉 1又1/2小匙
% X1 Q$ a* h/ d1 h公仔箱論壇
薑汁 1/2大匙
8 }. |. o" E$ b' j, X9 ]3 i公仔箱論壇
蒜泥 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb: B( [6 w1 n. z" R/ L
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb. U4 u- e. Q' q) p
將所有材料煮開後，以小火續煮3分鐘，並不時攪動避免煮焦。
( }9 n: {- H! o) B) @& g1 ^. X5.39.217.76
% |2 u4 w; G `2 q+ e
用途：可做雞肉、花枝、豬肉之醃醬。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-13 06:58 AM
【材 料】
: @) E0 T4 U! ~1 F+ A$ A! S
A.韓國辣椒粉 100g
5.39.217.76- k( G& d2 V4 ]* o6 D) k6 t
熱開水 200CC
公仔箱論壇; b/ v9 q% T2 n7 ` X. g
B.洋蔥 100g
* ^( @! E0 a9 y9 X公仔箱論壇
蒜末 50g
2 ~( n6 i1 R6 j& F
薑末 30g
3 y% d' _, j1 O1 a8 ]
細味噌 140g
' Q; x1 d$ C, v1 D9 S3 w
蘋果泥 100
) z% P, ~$ Z8 ^' h& K9 `
松子 50g
- `# B1 e% T, p3 r" b v7 Z* u
熟芝麻 50g
' W x$ I3 N! u: F+ U2 l; T
【調味料】
( F7 _# ^" U2 s/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.沙拉油 200CC
6 o5 ^5 T1 q% v5.39.217.76
香油 100CC
# `6 \% W% f6 i& x P
B.鹽 1小匙
% C# j- Q) f8 m
鮮雞粉 1大匙
8 e) W" u1 `3 ]0 e! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細糖 3大匙
5.39.217.76) W0 V4 }7 f6 E2 O
檸檬汁 30CC
8 O f( k8 U) L D; ctvb now,tvbnow,bttvb
醬油 50CC
5.39.217.761 w$ A' t# g! A' h% W& b ~: V) s
【做 法】
: t( h, e* B4 y+ {9 c5 e1 J- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將材料A攪拌均勻備用。
' \" Z4 S- M% `# l% { ntvb now,tvbnow,bttvb
2.洋蔥洗淨切小丁；松子洗淨切細末；蔥洗淨後切細末備用。
$ {* l2 o/ j! ^7 U5 ?( |( Ltvb now,tvbnow,bttvb
3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，放入洋蔥末及蒜末小火炒香，再加入辣椒粉及松子末、味噌、薑末小火炒散。
8 D. A0 D( Q. f( T
4.待作法3材料炒約4分鐘後，加入調味料B及蘋果泥，繼續以小火慢炒約5分鐘，最後加入芝麻及蔥末炒勻即可熄火盛碗。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-14 07:03 AM
【材 料】
5 H s( r( V7 R; H- b" X公仔箱論壇
蘋果 1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k2 S3 _( L) u7 ?0 h* [
洋蔥 1/2個
2 `) ?7 R6 ` o" S
味噌 100克
) M: n" l6 ]2 k# n/ l/ b/ Z公仔箱論壇
蒜仁 80克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V" S9 s3 ]4 _8 o
蜂蜜 120克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ _( u2 j6 ]5 s6 ]
味醂 100㏄
1 \+ V) D7 ^) R! _# J% x: m" y, T% I5.39.217.76
細辣椒粉 50克
9 F4 x$ _9 Q1 J" v- k t0 _tvb now,tvbnow,bttvb
糖 50克
; U# d: Y( X$ U9 L& n" e
鹽 10克
6 f& F5 P6 r' w+ @/ a- g) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 100㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% ^4 O9 V& k# m4 E8 c
【做 法】
( H5 U5 `; K5 C/ i% @" `/ e9 @$ [公仔箱論壇
1.將蘋果洗淨去皮切成片狀；洋蔥切塊後，和蒜仁放進果汁機加水打成汁。
, ], `' X! ~ \% N* n+ T公仔箱論壇
2將作法1的汁倒入鍋中，加入味噌、蜂蜜、味醂、細辣椒粉、糖、鹽煮滾即可
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-15 06:57 AM
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 c1 ?* q( i; G" y
白芝麻 1大匙
5.39.217.76$ ~2 {0 ^: ?. S0 }7 t) M/ J0 B: f
韓國辣椒粉 100公克
# g* u3 }$ Y& i" F5.39.217.76
糯米水 150公克
* M g; g3 s# l r$ A" D& h Qtvb now,tvbnow,bttvb
韓國味噌 2中匙
' _) _4 C0 z( \4 c' C
蕃茄醬 2大匙
' _$ A8 ~4 {2 ]5 l5.39.217.76
黑醋 1中匙
2 v: l+ M6 {' c6 ~
果糖 1大匙
/ J. E+ s5 r. W; b" E# f5.39.217.76
【做 法】
+ _( X$ j4 f9 ?) f5 z公仔箱論壇
1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後，放入容器內備用。
( e3 z2 y9 N$ ^+ e p* ^
1 |" l0 \ r& c- F
2.再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水於作法1的容器內，一起攪拌均勻即可。
- C; S0 _4 K7 N+ q9 I
【備 註】
4 K7 C# |8 X1 f$ L1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
剛調製好的任何醬料，最好讓它靜置2~3個小時後再來使用其效果會較好，因為這樣才能將調味料的味道完全釋放出來。如果買不到韓國味噌，使用台式的黃味噌也是可以的喔！
作者:
MagicAndy
時間:
2007-5-16 07:06 AM
【材 料】
$ z$ x2 W1 D: r3 Q- @tvb now,tvbnow,bttvb
檸檬 1顆
+ }# {6 I% E. y. c u# h7 `
魚露 2中匙
D& q+ {+ w* a, Y
蜂蜜 2大匙
公仔箱論壇, }' {/ h( h' T, n
白芝麻 1小匙
m* W8 ^2 M; s# o
【做 法】
5.39.217.76# w/ E2 ]( [0 [* B4 o i( V
先將檸檬切開擠出檸檬汁放入容器內後，再繼續加入魚露、白芝麻、蜂蜜一起攪拌均勻即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-6-1 08:09 AM
【材 料】
公仔箱論壇2 s3 Y6 ^0 Q3 U- b5 S8 I. o$ I
蔥末 1大匙
. F! v* c8 n& E% ~' {
薑末 1小匙
/ L: n/ O3 C5 P B
蛋黃 1個
tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 P! l" B0 L @1 u" @4 V& v
【做 法】
( }$ y4 B, y! H! f5 C+ W! F
(1)將新鮮蛋黃打入碗中，加入蔥末和薑末拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb1 E& M- W( U) ]* l5 v* t1 f
【備 註】
' Z' A3 L# ~* }/ F) r+ l" w Q. c公仔箱論壇
可用作韓國火鍋沾料或搭配醬油作涮肉片的沾料。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-6-2 09:00 AM
【材 料】
" w: m/ x1 s" @% B e \& V: P
a.醬油 2大匙
5.39.217.761 O( ]. X" r4 V; F* R9 T
辣椒醬 2大匙
5.39.217.76" `7 U) u' p! v( O9 ?
芝麻醬 1/2茶匙
" w! k9 C" {! ?* f [& r5.39.217.76
蔥 2根
) R- T4 x5 d1 b7 }5 D% j5.39.217.76
蒜頭 4顆
公仔箱論壇) o5 u' Z5 a% b* v' i
薑 1小塊
( |: z8 j5 I- ~' Z
料理酒 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]1 T* K) ] ?! r& @9 l/ a+ `3 w
糖 1大匙
' ^, B* K' W; I- h7 i( _
水 2大匙
% \* _- g+ u7 C6 q/ ^5 L5.39.217.76
B.香油 1大匙
4 U3 `/ \0 _$ n$ V5.39.217.76
韓國辣椒粉 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb x: y) s% N. f* j/ F) f
【做 法】
公仔箱論壇1 ^$ [2 ]. I8 v1 H6 H/ ] R! A
1.所有材料A放入果汁機中打碎後，倒出備用。
" Y% z! U9 k/ u# P5 p7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V: A+ I$ m8 p: Y公仔箱論壇
2.加入材料B至作法1的材料中攪拌均勻即可。
作者:
MagicAndy
時間:
2007-6-3 07:26 AM
【材 料】
8 R# |+ ]3 c. V7 c8 ^6 c
韓國辣椒粉 2大匙
5.39.217.76' Y+ j$ V& p9 X2 Y/ O- B
豆瓣醬 1茶匙
/ K+ j8 n: t% k/ g3 a& E8 |公仔箱論壇
醬油 4大匙
3 H4 v/ O. Z4 `" j) M( p3 V+ F9 ^/ itvb now,tvbnow,bttvb
糖 1大匙
% l$ q, P* V' ? X6 P* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 5大匙
5.39.217.76# b9 P$ J9 E3 D" b
蒜頭 4顆
5.39.217.76; s8 ~5 J: s# F0 b( k: q$ d G: V) W4 l
薑 1小塊
, v& v# _& R/ f6 |6 f" N5 D4 i
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w$ K3 d! k' q( V8 `
1.蒜頭及薑切碎備用。
5.39.217.765 I; H0 k: d5 O
5.39.217.76+ e+ _4 x7 f/ \( y$ m
2.熱油鍋，作法1的材料以小火炒香後，加入其他材料煮滾即可。
作者:
kschow
時間:
2012-5-19 10:41 AM
謝謝分享！！無限感激！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
