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標題: 韓式醬汁做法- 17.韓式燉醬 [打印本頁]
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:32 AM     標題: 韓式醬汁做法- 17.韓式燉醬

1.燒肉醬油醃醬5.39.217.763 R$ z9 @  B* d9 ~' S
2.泡菜醃醬
$ o6 V# x9 b$ [$ C. ]% `3.生醃螃蟹醬
; w: n# x) E3 C  G, Z% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.石鍋拌飯醬tvb now,tvbnow,bttvb  ^( |; _! D( b4 f/ e- O# S
5.魚露拌醬7 O! K5 _/ X$ O  o  [8 |" [' W& @# x( i
6.韓式辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 p+ W; G: x- D: b# v4 V( h2 P
7.拌冷麵醬公仔箱論壇1 R0 q  b, L3 _. ?- U$ \: m
8.藥念醬
" J, @8 H1 p5 L9.煎餅沾醬
: ~; d7 ^# x5 j% k0 \/ j! g+ b' X公仔箱論壇10.燒肉味噌醃醬( B4 |4 B  D5 U7 H$ L, M# W; ~
11.韓式辣椒醬
6 m1 C- h$ `( m& U12.韓風照燒醬
/ I* N& a3 J" n4 P* t13.韓式烤肉醬
. F1 \" w9 ^, E9 b# _1 y4 J5.39.217.7614.酸醬tvb now,tvbnow,bttvb7 O# e* w# u; j- K2 {
15.韓國火鍋沾料
( Z  ?% d3 i$ W5 x; R0 [( p  t5.39.217.7616.韓式辣烤醬
; i% X' I- X( l5.39.217.7617.韓式燉醬
% N8 {5 s! p( I$ N: dtvb now,tvbnow,bttvb
" V- q' T3 V: i" ], jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-3 07:27 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:34 AM

【材　料】 # {- [% P. Y6 P/ r) k9 R0 x
A.淡醬油 90cc
" e+ b2 _* I7 r! p8 R1 Q- W公仔箱論壇　酒 30cc tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 n- Y: a9 Q3 X* ]& G6 ?4 ~
　砂糖 25公克
/ ~, w) x. i0 v# |+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.熟白芝麻 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o5 G5 i3 e4 b, L' A+ G3 p8 ~
　芝麻油 1大匙
! H  Y' ~4 O: m. Y& |% b# r% j$ [7 @tvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粒 少許 公仔箱論壇2 l( b; i" e, e7 p% B
　蔥末 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 T' m$ I# r2 [' |$ x" h- g* f
　蘋果泥 1大匙 5.39.217.76  V( \4 }; G) m. L. Y
　薑汁 1/2小匙
: A6 p- |0 W: A( Utvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥 1大匙 ' w2 u) Q# j$ V% u0 e- S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 I# @1 \: c$ J3 M
將材料A煮至糖溶解，放涼，加入材料B混合均勻即可。
' M9 Q: Y+ p9 y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb! t+ ?& L" t1 X% w4 @. e& h. Q% m- F
用途：可做牛肉、雞肉、干貝之醃醬，亦可當烤肉醬使用
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 08:48 AM

【材　料】 : v  t* n& L, {4 P
辣椒粉  2又1/2大匙 公仔箱論壇* B4 Y$ Y' |7 L0 y" `
辣椒粉  2又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ T; r8 o4 Z9 t4 D
辣椒  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. P' y5 l: l( a% f, [% S- n( P
魚露  3又1/2大匙
. f+ }4 g) [( j( f) h. `1 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
+ Q+ V. ~/ ~6 S6 }薑汁  1/2大匙
( ~. _& Z; g2 I  ]; jtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥  1又1/2大匙   U3 b6 q' Q- R& V
【做　法】 2 X! s6 a6 [6 t* c8 X. Z
辣椒切末，與其餘材料混拌均勻即可。/ A  \6 r0 w9 `

7 \( p" S! _5 ktvb now,tvbnow,bttvb備註：在醃漬材料時，可加入紅蘿蔔、蘿蔔、蔥一起混合醃漬，增添色彩和口感。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:23 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 f% _; C* a2 O* E% i0 X
韓式辣椒醬  50公克
) X  Q, x, |9 @( Q3 R# ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉  2大匙
, F& a( X4 o4 L! Y" n$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* ], f; J* s1 v: ^" n
魚露  60cc % g5 F) E+ s# X; |/ U" c
酒  1大匙
$ H  M$ a: L6 r7 C7 n2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  1大匙 4 e( K0 _4 l9 W1 C% b5 T* V
麥芽  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]) w6 J& o* q  }; j
蔥末  2大匙 5.39.217.76* o7 U0 z. C7 m! H& \& b
薑末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# i9 ~) {) E6 h# T8 t; l4 L
蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 C% N) C! s, q/ Z
芝麻油  1大匙
; U% _* v" m1 p5 j5 B熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 x: u1 C* t; d7 p2 m
【做　法】
& b* L! f- S( l0 B  C. Q' L; A將所有材料充分拌合即可。
- ^# [# P: \$ Z. T# S  P( Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ i8 y7 u% \  G. I. v" T# \  n) t0 ptvb now,tvbnow,bttvb用途：將生鮮螃蟹適當處理切塊後，與醃醬拌合，冷藏醃漬3～4日，即可食用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:08 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, X! I! h/ a& d+ q- e- e! i6 Q; I
韓式辣椒醬  50公克 ! K' u6 ?: n: B2 f5 R
淡口醬油  1大匙
" r( G* B2 c9 x0 q  k0 g- z6 O0 Xtvb now,tvbnow,bttvb味噌  30公克
" C$ k" u. x1 h薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 c0 X+ ~" R7 `) F/ o' C+ g
蒜泥  1小匙
' ?" a! U0 v% z芝麻油  1大匙
* t& d4 D; P& S+ A& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟白芝麻  1大匙
/ E* f/ q9 j2 B& {" f7 L【做　法】
6 d# K5 I- e/ Q% z5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部混合拌勻即可。公仔箱論壇) t& C" G+ ?2 I3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T, X4 X7 ^% L$ w9 m1 v
用途：還可做為燒肉與菜葉包裹的醬料。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:06 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k: d, t7 w" F: [$ k: ~
蝦皮  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 h9 ?6 y5 p3 D' T/ B
蒜汁  30公克 3 P/ P) O9 P; M+ [; ^) [
糯米水  3大匙 ' w; U2 v, i7 k! Y& E7 V
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: j, a, ?3 e& b4 H4 h! I
果糖  2大匙
6 l2 i) |3 W) \( d, y  [5.39.217.76麻油  2中匙
" r; K% s7 t: e1 [1 g' F5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76* I" @' [# T- H- K
將蝦皮、蒜汁、糯米水、魚露、果糖、麻油一起放入容器內，再混合攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:46 AM

【材　料】 5.39.217.76; W0 i, h( F6 w
A.糯米粉  60公克 公仔箱論壇( D6 A) j4 B' H, n% b. Y1 o
　水  50cc tvb now,tvbnow,bttvb' g0 M0 _3 ^; \9 d5 l4 }% Z
B.味噌  50公克
# j- j! _. s3 T- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  20公克
. ?, ~* [2 S0 h! F# m　辣椒粉  20公克 4 `" [- O- a0 H. C
C.醋  1/2小匙
: B1 c* t' j+ [3 s- }5.39.217.76　酒  1/2小匙 公仔箱論壇. s' |/ q. ^- b. b1 w& `  Z5 C4 S
　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- P/ m8 H/ h5 ]7 A' z
【做　法】
* T1 L' p- E% `# o) [" ^8 N公仔箱論壇1.將材料B混合均勻備用。1 q$ V( }" ?0 ]% p8 `7 ?/ \0 v

! i& U" B- L# g2.糯米粉與水混合揉拌成糰，分成2等分壓扁平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 X( y! _5 E

3 P; t; x0 x* n8 E* ~/ D8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒開一鍋水，把扁平麵糰一一放入煮至浮起，再煮2分鐘撈起，趁熱加入作法1.，充分攪拌後再加入材料C，攪拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' {- M9 Z5 O9 C

. B: Y; W+ y2 @4 t3 M( xtvb now,tvbnow,bttvb用途：做為各式料理炒、拌、沾之基底，應用廣泛。
4 V, T8 }' ?: M" d& g. a公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ X8 O0 w& B2 f0 K3 e5 l
備註：完成的辣椒醬要裝入乾淨未密閉的容器中。剛完成的韓式辣椒醬呈現紅色的，隨發酵時間愈久，顏色愈深，味道愈香醇。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:04 AM

【材　料】
1 h; H% {! X! L; @7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc
/ R/ x% `, a3 e0 d/ l* M* V" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉  1大匙 ; C1 U( D: r% C8 u- ]- A
辣椒粉  1大匙
. S9 n6 a3 R7 \# ^+ Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  3/2大匙 7 Y( }4 `6 V7 b
蔥末  2大匙
% c- h3 ~$ n7 H/ d薑汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 j* O% q" ]% @; ?7 u
蒜末  1大匙
, l: A  V1 Z& b) x, {奇異果  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 q, P6 f" K* k* u3 n# e: y
芝麻油  2大匙
" b7 X- o, A/ e; b; B5 n- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟白芝麻  適量 6 I3 |" T# @9 O
【做　法】
4 s" D% i" A3 c8 T/ m+ E4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果磨成泥，與其餘材料拌勻即可。
% ~- O+ g, f1 a; F+ y( S# Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- V- ?. x. d. H
用途：適合各式冷麵類之拌醬。 tvb now,tvbnow,bttvb) i2 Z" h5 R0 O2 U
【備　註】 5.39.217.76( i# s# O4 b( \& e3 Q( x
除了奇異果泥，亦可用蘋果泥、梨泥。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:58 AM

【材　料】 5.39.217.76! ~. ]  ]! g' g, S$ u- X9 _6 u
淡口醬油  100cc
) p8 e# R7 p* j' k; E2 V# {, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙
' A3 v0 `! _$ i) \: b辣椒粉  2大匙 公仔箱論壇( A6 Z* U7 e3 q$ t( d0 V2 ]( B1 J
蒜末  1大匙 公仔箱論壇3 V9 r* F& O0 O; V6 j; Q4 r
【做　法】 公仔箱論壇4 g7 V/ R& ]- H/ w
將蒜末與辣椒粉混合，加入醬油、味醂攪拌均勻即可。' G7 x! h& ^/ v& i  E5 X* ^$ `% e

9 X2 w' y0 b3 X# B公仔箱論壇備註：依個人喜好加入蒜泥、蔥花、薑、胡椒、芝麻等辛香材料調拌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:02 AM

【材　料】 8 k; r, P9 m- ~+ W3 G' [6 J0 r
A.韓式辣椒醬  100公克
- j' _8 P5 s, N# xtvb now,tvbnow,bttvb　醋  50cc
3 J0 h$ C, k% K6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁  1大匙
0 M. K# Q# g1 y  P- ^, l" t+ @! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  1大匙 公仔箱論壇6 o$ \* q; Y  @2 G
　蒜泥  1小匙 公仔箱論壇* t3 o) i$ `$ i7 M& Z1 X) u. I
B.蔥末  2大匙
! ~& s( f% q9 Q  N( _　芝麻油  1大匙
+ h! u) ^! v: \/ H5 K% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  1大匙
& k0 i& W4 T- S1 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇$ T% B1 s* \+ [  c: {. C- v
將材料A混拌均勻後，加入材料B拌勻即可。
% w3 e+ Q. k. v, [- Z! F公仔箱論壇 公仔箱論壇7 e$ K+ T4 |7 m3 q* \" }& y% x2 s
用途：可用於火鍋沾醬、生鮮海鮮拌醬、各式淋醬
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:07 AM

【材　料】
0 m7 u) _, A# R2 V5 G2 l5.39.217.76水  25cc % f* S8 n2 A( a
淡醬油  50cc
' `% t# b, D/ ~$ c- a' X酒  20cc
3 y  }& f0 t# t; Q0 s- D公仔箱論壇味噌  25公克 , V# a7 Z- x9 [. a' c! \( G
砂糖  35公克 % w' z) |) K4 A+ G6 ^) x9 w
辣椒粉  1小匙
# Z5 ]! M1 j9 _5.39.217.76辣椒粉  1又1/2小匙
2 w+ Q* N( m6 z! s; }' g" t公仔箱論壇薑汁  1/2大匙
9 f; `  I# A+ [) ?! A0 Z/ A  [蒜泥  1大匙 5.39.217.76' J; H- T" }& S+ A5 J1 H8 a' {8 w2 ~
【做　法】 公仔箱論壇6 {  x, ]: ?; T# g9 G/ @( O
將所有材料煮開後，以小火續煮3分鐘，並不時攪動避免煮焦。8 \  [  V! `; N2 h( M
, |# Q2 C8 X: _4 P' B& |
用途：可做雞肉、花枝、豬肉之醃醬。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 06:58 AM

【材　料】 5.39.217.76! M, f0 S2 E6 T# H! ~
A.韓國辣椒粉  100g
$ A) L5 r+ R6 w9 p+ x$ n! T, Ntvb now,tvbnow,bttvb　熱開水  200CC ' _  c% d( o: o
B.洋蔥  100g ! u- p9 u% e. j6 o
　蒜末  50g
) v& I' l- J! ^/ M* z/ Z5.39.217.76　薑末  30g
: z* V$ G1 f7 r% U, _tvb now,tvbnow,bttvb　細味噌  140g
0 Q/ D3 H" ~( A& W公仔箱論壇　蘋果泥  100
/ \# n0 ?4 s8 S: U" j  ?5.39.217.76　松子  50g
6 _7 Q" l$ b6 \8 b3 a+ ftvb now,tvbnow,bttvb　熟芝麻  50g + Z, U* |6 C4 ]0 O
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [% I- L% o# z2 p" b2 E
A.沙拉油  200CC tvb now,tvbnow,bttvb% h  u6 X5 N# |) c
　香油  100CC & j8 G, M$ L& o' V; A( V
B.鹽  1小匙 2 J4 L! _$ C) W
　鮮雞粉  1大匙 4 B7 Z9 r& ]6 u% U) }
　細糖  3大匙 公仔箱論壇& Y- O; J. f- j2 [
　檸檬汁  30CC
/ W7 R- W3 X, n: T" z& L. b6 K8 M　醬油  50CC & f7 C6 ^) q. l9 B
【做　法】 5.39.217.76- c2 F6 a1 P9 [! m
1.將材料A攪拌均勻備用。
- ]$ x& q# j& c# B% P  l+ {5.39.217.762.洋蔥洗淨切小丁；松子洗淨切細末；蔥洗淨後切細末備用。
* z/ A, S& e( N) @+ @' V: \7 Z5 r4 f! l- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，放入洋蔥末及蒜末小火炒香，再加入辣椒粉及松子末、味噌、薑末小火炒散。 公仔箱論壇, f( O/ k  r9 D* |$ Z/ ^* r% n
4.待作法3材料炒約4分鐘後，加入調味料B及蘋果泥，繼續以小火慢炒約5分鐘，最後加入芝麻及蔥末炒勻即可熄火盛碗。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:03 AM

【材　料】 公仔箱論壇& L" J. q/ r6 M( X% Q2 U8 Z' d
蘋果  1個
8 X/ l, B: Y* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r. r+ D7 h; j- v
味噌  100克 tvb now,tvbnow,bttvb* \2 _; \) g* s2 h# O
蒜仁  80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 t; a, X# h8 {
蜂蜜  120克
2 h$ l  e% {3 a0 H& H9 [7 i" W/ P公仔箱論壇味醂  100㏄
3 n- {6 ~3 o4 S0 X5 U$ J0 r6 i+ g. n公仔箱論壇細辣椒粉  50克 公仔箱論壇) N; \; A' J& O* E' ]
糖  50克 tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 I* n! X  {( \
鹽  10克
' \* P8 n* K9 ?3 ]0 L2 P$ `7 k5.39.217.76水  100㏄
2 p2 z# S" a! |5 l6 `, W9 b【做　法】
7 [( ^3 X) }: s2 i. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蘋果洗淨去皮切成片狀；洋蔥切塊後，和蒜仁放進果汁機加水打成汁。 6 D+ p8 ^# I% z$ p  i
2將作法1的汁倒入鍋中，加入味噌、蜂蜜、味醂、細辣椒粉、糖、鹽煮滾即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:57 AM

【材　料】 * D, s4 E$ r- _5 r  a( Z( u( H$ t4 H
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! \5 [, z& k
韓國辣椒粉  100公克
& S  O) h1 @+ w! c0 y9 g公仔箱論壇糯米水  150公克
4 s4 a6 U  E2 Y( J' x# M3 J' V: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國味噌  2中匙
, Q. F2 H; w5 p# G1 [8 d蕃茄醬  2大匙 5.39.217.76( r2 O3 U1 }1 h5 l1 {
黑醋  1中匙
0 A1 h# c* q0 ?. M' [+ ]5.39.217.76果糖  1大匙 公仔箱論壇# N) c( h# d& H% l0 H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 K! h; w% I6 |
1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後，放入容器內備用。公仔箱論壇, E7 I1 B* _% U
tvb now,tvbnow,bttvb$ c- ^" k4 N/ d' S2 J6 z
2.再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水於作法1的容器內，一起攪拌均勻即可。 公仔箱論壇& c) {/ \0 U/ q7 h0 B7 J
【備　註】 公仔箱論壇; u) \# I: \! w  C6 u: Y. s% ]
剛調製好的任何醬料，最好讓它靜置2~3個小時後再來使用其效果會較好，因為這樣才能將調味料的味道完全釋放出來。如果買不到韓國味噌，使用台式的黃味噌也是可以的喔！
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:06 AM

【材　料】
+ ?6 x0 j/ _( V0 N8 e. j. g5.39.217.76檸檬  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p3 X7 d# R, L0 N7 F
魚露  2中匙 . t% C  f5 w! p8 t. Q* @
蜂蜜  2大匙
! W7 O: D8 O8 q" s; R- G# n' ?tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1小匙
% s1 z/ A* G, Z5 V" ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( [( F4 e  l& |- S5.39.217.76先將檸檬切開擠出檸檬汁放入容器內後，再繼續加入魚露、白芝麻、蜂蜜一起攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 08:09 AM

【材　料】
- a& \! e$ b2 }公仔箱論壇蔥末  1大匙
2 X4 X7 X6 u+ }- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  1小匙
8 C& l- w8 P$ ]; _( Q# `5.39.217.76蛋黃  1個 5.39.217.76& F# I0 f" x/ c. x% d$ F3 x
【做　法】
$ t2 v9 t3 v& u2 M& V6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將新鮮蛋黃打入碗中，加入蔥末和薑末拌勻。 2 ^. m9 K% v. ?) Y
【備　註】 : }: ]( b* P+ f. h; g* ]2 c
可用作韓國火鍋沾料或搭配醬油作涮肉片的沾料。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 09:00 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' S) n1 Q. e" W! z/ V
a.醬油  2大匙
* q! m. m4 m8 |+ Q9 C/ b  F" `/ Ftvb now,tvbnow,bttvb　辣椒醬  2大匙
- \# T4 [$ e& P' i1 a- E! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻醬  1/2茶匙 ' p, s: d# d5 o7 m# k
　蔥  2根
  E) z: P! Z! X　蒜頭  4顆
- @" x* ~$ e. X: I9 D9 \　薑  1小塊 tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 |" |& {$ L3 p5 r* X
　料理酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 E3 k& v" d- R; c5 I
　糖  1大匙
, x4 S. A9 G8 u3 {3 ktvb now,tvbnow,bttvb　水  2大匙 0 S  N  U' ?. u0 S3 E
B.香油  1大匙 5.39.217.76, I0 e/ ]% r, g/ u- z" V6 k
　韓國辣椒粉  2大匙
' X, Z0 O0 d6 q0 k6 O9 X公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! y- _5 W5 _0 V2 F
1.所有材料A放入果汁機中打碎後，倒出備用。
% ]- K) S% H/ ~公仔箱論壇
! m, F5 }9 T3 q1 ?0 I7 Q( Htvb now,tvbnow,bttvb2.加入材料B至作法1的材料中攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:26 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 {% w; b. p4 W4 B# P
韓國辣椒粉  2大匙
5 p0 H9 f( e& R公仔箱論壇豆瓣醬  1茶匙 公仔箱論壇" C) d  D& ~! _
醬油  4大匙 5 Q/ j- w* {4 A
糖  1大匙 5.39.217.76+ `6 q; D/ C  S% c2 [( x5 g8 t7 x
水  5大匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& g9 Q" b- [
蒜頭  4顆   Z9 R( e. \) N/ k
薑  1小塊 tvb now,tvbnow,bttvb! O: J1 {5 C# t$ y( ]# t( D
【做　法】 公仔箱論壇- Z( r% t* S& F+ Y
1.蒜頭及薑切碎備用。
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% r  i8 g. \! V0 |$ I2.熱油鍋，作法1的材料以小火炒香後，加入其他材料煮滾即可。
作者: kschow    時間: 2012-5-19 10:41 AM

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