標題:
[中式食譜]
鹹湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-22 05:57 AM
標題:
鹹湯圓
, J8 z$ n! |9 ^) k& \
. |9 n8 X2 x# A3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
材料
5.39.217.76% W9 q/ E p' I
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
$ F8 G0 y/ V) S- F7 X公仔箱論壇
$ [, `, j9 e" j: H- i. Btvb now,tvbnow,bttvb
+ i( m& h% X% D1 v/ y) ] i! }
5 T/ X5 r; ]" g6 V4 |. V. E1 q
0 B- \- k( C: K$ R& V; [0 J& X. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~$ q1 `( w+ I, W$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
6 L: N9 m9 A2 c' i* E4 z5.39.217.76
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
. E! {: K: M, V
Q5 i: o' j8 f5 c& I0 [3 {8 N
2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。
公仔箱論壇8 U/ m6 F5 G/ K, i9 @, K
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]0 [* l) n+ w' P3 R
3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
. C% g2 X6 L9 e/ l! ?; A0 v
- g1 A E( M w% V5 F5 a5 ]2 btvb now,tvbnow,bttvb
4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
4 F% D- N" }! m6 z公仔箱論壇
公仔箱論壇9 L S* t5 Q9 g8 i, b
5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
5.39.217.76" X+ s) W9 h2 ]8 e5 W" M& Y* e; O' A
4 _6 i" G( \+ x0 c8 A
6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B t* g: O; p- w& {; y
2 D, Q. S# ?* U5.39.217.76
7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
7 o. P( ^4 o: y5 W; `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
, J8 z$ n! |9 ^) k& \