標題: [西式食譜] 幻彩聖誕樹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-21 12:15 PM     標題: 幻彩聖誕樹

材料
) {+ i7 i, T$ ]7 i) t5 Z% E: w8 Y6 q公仔箱論壇酥皮 375克、忌廉芝士 8安士、雜沙律菜 2杯、煙三文魚 100克、黃燈籠椒 1個、紫椰菜絲/麪粉/胡椒碎各少許
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做法
9 W  A, W; _$ E4 x: }, Ptvb now,tvbnow,bttvb1.在砧板及擀麪杖上撒上少許麪粉，放上酥皮輾薄，在表面掃水，將酥皮捲起成圓柱狀，切成16片。1 y% s8 Q  Z, q  i$ b  E* T; T; M0 x
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2.在焗盤上鋪上錫紙，排上麪糰，砌成聖誕樹樣子，放入已預熱至 230℃的焗爐焗25分鐘。5.39.217.769 D1 O  N0 r6 Q- O/ I
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3.出爐後攤凍，塗上忌廉芝士，鋪上雜沙律菜做樹葉，紫椰菜絲做絲帶，煙三文魚捲成花朵，樹頂加上用星形模吸出來的燈籠椒，最後撒上胡椒碎即成。
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6 E5 R) `& J% Q- f9 U" T公仔箱論壇這聖誕樹可以做甜版本，改用 Mascarpone芝士和士多啤梨去做。5.39.217.76$ B# X2 J' \' I$ Y5 g3 ~

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