標題: [西式食譜] 燒鱈場蟹兩食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-19 06:14 AM     標題: 燒鱈場蟹兩食

材料
# a1 z" S+ p3 N6 H! R: k4 g5.39.217.76鱈場蟹 1隻、白飯 1/2碗、水適量、海鹽適量、薑絲 2碗、薑粒 1/2湯匙、檸檬汁 1湯匙、蛋 1隻、葱 1棵（切粒）
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4 u1 H/ E7 B" Y# y( r9 V+ b做法
8 y* |3 j4 L% z5 b: l將蟹腳剪成一截截，加薑絲及檸檬汁略醃，燒蟹腳時撒上海鹽即可。剪開蟹身拆肉，放在蟹殼內，加飯、水及薑粒。燒烤時將蟹蓋放在鐵絲網上，當煮滾後加蛋漿，煮至起蛋花就加葱花及少許海鹽即可。
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買回來的鱈場蟹多為急凍貨，可將鱈場蟹腳由冰箱轉放雪櫃待溶雪。( n. T4 j* n" K8 }7 c3 ~

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