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標題: [中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-18 12:16 PM     標題: 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦


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材料
' S7 f9 V" G2 D- }8 I0 g5.39.217.76煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝5.39.217.769 H% Q8 Q' B9 A& j

* ^: R3 i. B/ M$ _tvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 X; c* d2 \' v) z6 S  uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ T& `8 m: j# Y6 ]" Z. H" p" o

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8 e1 p4 p# F# ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
" P! |& t2 V. X; p3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉,放入80℃滾油中炸至黃金色,盛起切片,再掃上蜜糖。
- g  m1 o/ b' ^. `6 F) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 Z7 g- a/ `; f' x8 N
2.鮮中蝦去殼留尾,去腸,在背部略切開。公仔箱論壇: T0 o+ I5 A+ q' f. [2 S7 h2 ^6 T8 {

! I/ T9 p+ {5 z$ R公仔箱論壇3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘,切條,下油鑊煎至金黃色盛起。
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1 F, `* s  }7 {4.將鵝肝夾入蝦背中,包上千絲酥,放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘,撈起瀝乾油上碟,伴上( 1)即成。9 B. _* T# ?+ K' K. i

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