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標題: [中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-18 12:16 PM     標題: 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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' m& m% S9 y- o: _: `0 C$ F( }tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb, h" m4 n- h: d( `7 v" N- M" a
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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/ ~3 B1 E7 D4 H( }# gtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76) c' n( f  a3 J( l- a7 k
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒(切碎)
2 n( Z& D% Q* [1 R# S5.39.217.76公仔箱論壇7 ~; V6 T- G; ~4 G* J1 r1 M

7 Q6 a) e$ B! ]* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  W, `$ c# T5 I! X
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉,放入80℃滾油中炸至黃金色,盛起切片,再掃上蜜糖。
+ W/ f: o7 X' K$ w8 C5 }/ P5 d8 ytvb now,tvbnow,bttvb
5 \0 n& W$ Q4 ^/ g. o7 R3 f0 ~. w公仔箱論壇2.鮮中蝦去殼留尾,去腸,在背部略切開。5.39.217.76) d8 ?# J' I$ j6 g

& z0 ~# ?- n# J; [& }8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘,切條,下油鑊煎至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ P8 S# h: T, M8 x6 q5 g- |4 A. i! f

( b  r# B2 m0 p: f& Y公仔箱論壇4.將鵝肝夾入蝦背中,包上千絲酥,放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘,撈起瀝乾油上碟,伴上( 1)即成。公仔箱論壇+ C- Q" u2 T3 `& b# W4 C
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