標題: [中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-18 12:16 PM     標題: 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦


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- {- Z4 V( {$ Q6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb" }/ Q% c' J9 v/ s- E
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb) W3 P) n5 \% B2 Z) K
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）  {9 ~$ _" C  r3 V( I+ a3 r

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做法公仔箱論壇4 j: S- I" c4 n' ~6 L
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# C+ N4 B0 u1 u

; ]7 y, [. @% m0 A% J, c' D- k9 h$ @% N2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。/ ]: Z7 v9 |) k( D* q

; e7 F$ `+ U6 M8 S. B/ _: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 k4 T8 r8 s7 ]4 y

' `0 d5 H/ b' d6 n, @, h; K' ^. R4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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