標題: [中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-18 12:16 PM     標題: 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ y8 k: T4 |$ s8 Q- T+ D

' m& m% S9 y- o: _: `0 C$ F( }tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb, h" m4 n- h: d( `7 v" N- M" a
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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/ ~3 B1 E7 D4 H( }# gtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.76) c' n( f  a3 J( l- a7 k
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
2 n( Z& D% Q* [1 R# S5.39.217.76公仔箱論壇7 ~; V6 T- G; ~4 G* J1 r1 M

7 Q6 a) e$ B! ]* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  W, `$ c# T5 I! X
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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5 \0 n& W$ Q4 ^/ g. o7 R3 f0 ~. w公仔箱論壇2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。5.39.217.76) d8 ?# J' I$ j6 g

& z0 ~# ?- n# J; [& }8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ P8 S# h: T, M8 x6 q5 g- |4 A. i! f

( b  r# B2 m0 p: f& Y公仔箱論壇4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。公仔箱論壇+ C- Q" u2 T3 `& b# W4 C
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