標題: [中式食譜] 黃精淮山暖雞鍋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-17 02:20 PM     標題: 黃精淮山暖雞鍋


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材料公仔箱論壇  N2 J& `* i) x4 m* d
黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許公仔箱論壇6 ~, T. J. R& G' ?) `4 y! Z  L
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醃料公仔箱論壇1 I! Z4 O' }6 ]+ U1 a- h2 K
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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1 q" V6 P: ~# l: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇- j  y# z' X) j- K9 q; Y8 a
1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。5.39.217.764 f" R! b7 y; ?
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。
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' R) R7 b8 Z  S$ n, ^% c' Q- G' {黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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