標題: [食肆地點] Art魔新場 K11　自揀手臂蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-17 02:15 PM     標題: Art魔新場 K11　自揀手臂蟹

尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！
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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝3 I$ ^& C* J! P$ T
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！9 P4 H& W  x6 M& O& b# z
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日本帆立貝$138/隻
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2 {; b8 w# r  U, S北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！ tvb now,tvbnow,bttvb/ r9 S0 i% q( w' e8 H, [. |- h( T
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長杖傳菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) D0 c5 ]3 l/ r$ r
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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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/ p; ~1 o0 s( r% t  S, {tvb now,tvbnow,bttvb鹽燒鱈場蟹腳
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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M. H" o' d' `
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鹽燒神戶牛肋筋$3005.39.217.76/ \5 z! w: F/ N8 l! h

( J- U9 D" N  r: l# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。 5.39.217.76! d+ y" O2 w; B: ]! {

# z& K; @- K: j' M大蝦皇卷$1982 y  e4 c1 @& e+ Q2 Y' Q0 I, [
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。公仔箱論壇0 n( J9 B5 x: q+ `+ p: V9 m- B

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8 ?/ M- ]' F; U5.39.217.76新場搵食銀座珍豚美人首插旗2 ]* o6 K8 _) K0 L6 r2 L3 o) j
在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 D- V1 x6 @: i+ t5 Z4 c

9 q; l9 |9 z3 [1 S2 j: z% M梅林豬扒三文治公仔箱論壇! `8 j, b$ O' e1 E+ I* K

* y; S% o/ R% i7 a$ @5 Q% x$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。
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吉列豬柳定食$138
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, c1 o4 l7 Y( |4 T4 i% z3 e5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！% O' L( z6 h/ Q# W% P

) V. l8 e  w3 e& B! Z2 I* c  x) o公仔箱論壇新疆大盤雞$98
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! r  R# p  O" [1 t9 r$ S以多種香料炮製，香濃惹味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~3 N0 u: t2 Q* v! F# W+ M

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「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。
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商場大堂採進自然光
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9 Y- ]0 @7 b2 Gtvb now,tvbnow,bttvbDeborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》5.39.217.76$ ]* a! G6 G9 s8 W4 Q, I! a
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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高, a5 P. ^) R/ V% g+ u

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作者: 69ben    時間: 2009-12-18 12:03 PM

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