標題: [食肆地點] Art魔新場 K11　自揀手臂蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-17 02:15 PM     標題: Art魔新場 K11　自揀手臂蟹

尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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# ?+ u% `, I; J5.39.217.76自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！3 K0 [3 E* I6 t  m" W
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. D: N3 F5 c  b/ C* R5.39.217.76和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝5.39.217.76* L8 L: M" |0 H9 o! Z. }
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！公仔箱論壇4 t% L, E2 V9 {
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日本帆立貝$138/隻tvb now,tvbnow,bttvb4 W' _9 g8 S4 ~: O# i! f

$ }  @7 r. r( h/ `北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！ : J/ P) o$ S+ E
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長杖傳菜5 W7 h# s7 P( V& q
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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。tvb now,tvbnow,bttvb1 P. T* B9 h; W
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鹽燒鱈場蟹腳
4 U, ]+ c6 W5 {' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 `, z# P( a4 A
$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！ & u! l  I7 |$ F, H% t) J
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鹽燒神戶牛肋筋$300
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取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。
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大蝦皇卷$1987 q4 Y. h: o$ t" z. o% u) A6 t
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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9 d& `* Y8 R" M4 `4 p4 A新場搵食銀座珍豚美人首插旗9 z( Z  K8 o- z8 ^1 k3 I
在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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$ ^$ R8 K. C; z9 k7 H0 H公仔箱論壇梅林豬扒三文治tvb now,tvbnow,bttvb: U. R5 k0 p& E; b' W3 y: }1 \; ]

( s$ V# v$ s+ @7 P  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。5.39.217.76+ J- W4 s& T, O

$ D- f6 J5 m# X* H5 ]' m5.39.217.76吉列豬柳定食$138
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4 ~- h! m  d: `/ ^& X- K6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！公仔箱論壇1 h+ S- V- {, X7 y

# {; O/ w* e% ~tvb now,tvbnow,bttvb新疆大盤雞$98
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( y' e3 e2 r& ctvb now,tvbnow,bttvb以多種香料炮製，香濃惹味！
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0 N+ y1 T8 \% K4 itvb now,tvbnow,bttvb二千萬元周圍放% w) i  G" y% q( u# ]

  j/ o1 m9 f+ h) @  C5.39.217.76「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。公仔箱論壇; T3 I1 @' T$ v
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9 Y1 z) N( H  i) F8 G0 E8 Q商場大堂採進自然光
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》
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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高tvb now,tvbnow,bttvb0 U' d; k! T. V1 p" _9 ^
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作者: 69ben    時間: 2009-12-18 12:03 PM

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