標題:
[西式食譜]
海鮮濃湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-16 06:04 AM
標題:
海鮮濃湯
# q* c2 A1 V% a8 ~" |5.39.217.76
* F7 b& h- s X5 t+ F- _5.39.217.76
材料
2 R; W' e) k7 X; m( t6 ^( H+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s* C8 J; j3 V
1 G3 s& h, s8 v公仔箱論壇
5.39.217.762 h) {( U! ^8 s2 F
做法
7 r5 {; ?6 w! J5 K
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
, g7 A- z7 f) R1 c" k4 I, y& Xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# J9 N3 \# W1 m2 ~
2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
公仔箱論壇1 X9 N4 a9 D) ~2 X/ V
9 {6 O/ R3 D( O- Jtvb now,tvbnow,bttvb
3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
公仔箱論壇6 Y7 B3 o' M) c7 p% g" h
tvb now,tvbnow,bttvb2 T* v4 L- ~' P- g' X% b& q
4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。
5.39.217.76# }$ [4 S& }9 E, ~5 E- D
0 j$ G* z5 x! R* Y& x8 |/ _0 Etvb now,tvbnow,bttvb
5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
. h6 V5 D) K/ C ?2 r1 M
# Y' O/ Y4 X/ c K- g. T
, @5 k# ^- l& Rtvb now,tvbnow,bttvb
煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
