標題:
[西式食譜]
海鮮濃湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-16 06:04 AM
標題:
海鮮濃湯
公仔箱論壇0 Q' ?% m; }6 p+ r
7 P. `) K- B* Q3 y+ y, I
材料
tvb now,tvbnow,bttvb r( \" u1 J7 C/ Q
甘笋 25克、洋葱 25克、西芹 1/2條、雜海鮮 300克、水 600毫升、白酒 500毫升、白蘭地 250毫升、茄膏 1/2湯匙、細番茄 3個、獨蒜 1粒、牛油 30克、麪粉 20克、忌廉 50毫升、鹽少許、白胡椒粒少許
5.39.217.767 R$ ]! g9 k/ }6 h
公仔箱論壇2 t& E% i! u4 u+ z$ u6 `2 J
+ L. _- x; n% }+ @8 P+ M( D5.39.217.76
做法
! F7 ] C8 F3 H' T( M$ u, \
1.用中火煮溶20克牛油，加麪粉煮成糊狀。
公仔箱論壇3 Y/ D ^- F- a1 x: U
公仔箱論壇( L" e& K7 d6 ~- u: K) j
2.將洋葱、甘笋、細番茄及西芹切粒。
# @+ F8 M/ x; ^# S# i' l' Y4 ^
! T# N9 N* I! T6 h: h3 g
3.開大火燒熱鑊加少許牛油，加獨蒜及雜海鮮略炒，用擀麪杖將海鮮舂碎，加洋葱粒、甘笋粒、西芹粒及白胡椒粒略炒，加白蘭地點火燒。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y* |' j( u8 w* L7 I1 E
! D% G$ ]3 d9 R& A* X3 s4 f
4.然後加茄膏，倒入白酒略煮後，加鹽及水，用大火煮30分鐘，盛起過篩將湯過濾隔渣。
* t1 F" T5 S7 u1 A$ _( W* k公仔箱論壇
* A/ C, ?1 S, q3 P+ m: v
5.開中火煮熱麪糊，將湯逐少加入拌勻後，再開大火煮滾，加忌廉拌勻，熄火後加 10克牛油拌勻即可。
I% }+ V5 D( C7 A. }) b
! J0 @% n: b9 h0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76/ G1 Z6 {/ O- W3 s" t
煮湯加少許忌廉多添一份香滑，質地超柔軟外，入口滑一滑。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇0 Q' ?% m; }6 p+ r