標題:
[甜品]
香橙梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-16 06:02 AM
標題:
香橙梳乎厘
: C. t/ {, q8 x. B5 Y公仔箱論壇
. b$ K) h n+ v5 }公仔箱論壇
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O9 Y1 Y( G) z8 X
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
; C, W c9 u/ y' ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 ^3 \& V6 z6 {+ ~+ j; ?5.39.217.76
: \0 }0 {$ c4 [0 d7 @; Stvb now,tvbnow,bttvb
做法
公仔箱論壇6 U/ W" A# h$ \9 A' u' ^
1.焗爐預熱至 200℃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 p7 S2 J, b
tvb now,tvbnow,bttvb. I. s0 k) I- f$ G3 c3 U7 C
2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
9 K6 b9 O5 I! f# g
5.39.217.76; o0 q' {. f& J3 Y- ?, x
3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb8 M7 v! g6 N+ [! A. z* ^- O" z
& c! d/ w6 c! P1 J5 T2 x& z" w0 v0 X
4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
tvb now,tvbnow,bttvb- z5 |, |7 @! C! F/ U3 T: Y1 F7 J# q
6 D" a) H- ]7 y# d' Otvb now,tvbnow,bttvb
5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
- ], x/ ]6 v: s; t! m6 a1 {
) E+ Y4 a' @, ^ ^. G6 t$ P
6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
tvb now,tvbnow,bttvb8 e( u2 `1 c3 m. G4 A" \$ p
5 X2 b. W6 s l, J+ `( {
7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
5.39.217.764 i0 x$ |5 y# X; Z1 t2 s
tvb now,tvbnow,bttvb# X ^4 O1 |+ r9 j- W
8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
4 I* h5 s5 t l' l' [+ ntvb now,tvbnow,bttvb
$ n" z" | W; L/ ?, j9 [2 O公仔箱論壇
9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
) T. Z" d; i6 G, q
4 t- R" n7 e1 B" n" a公仔箱論壇
10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
公仔箱論壇' L- r# T8 D8 V3 B$ B
公仔箱論壇5 G1 D5 T$ H$ z6 q& P ?8 z! D
% B% w( ?- f8 { L5 P7 X5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y) b+ t& T, `6 J& n2 o' c
, P, Y# j" R. L, D3 `) g5.39.217.76
8 S& X I6 d4 w- V* V1 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
