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標題: [中式食譜] 胡椒豬肚雞湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:13 AM     標題: 胡椒豬肚雞湯


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, F0 Q) e" v1 c0 a* [材料tvb now,tvbnow,bttvb# c* J, D( ]) W! ?# H: w; c
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両(洗淨)、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y0 X, T5 o+ k: v
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: s  r* Z% L7 j6 O公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# X8 [0 m# E% ~3 E, @
1.將雞洗淨,放入滾水灼一灼後盛起,然後斬走頭及腳,身切開兩邊。5.39.217.76* ^8 l7 r: V0 l$ z
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2.生粉加鹽拌勻。
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7 m3 F& `0 ^" r) H) P3 i0 W* A9 ^7 xtvb now,tvbnow,bttvb3.剪走豬肚邊的肥膏,並將豬肚反轉。5.39.217.76: X4 q+ V. l/ e! ^$ f$ L$ C

* c3 F% r* D3 |公仔箱論壇4.將生粉均勻抹在豬肚上,再用清水洗淨,重複這個步驟3次,至豬肚完全乾淨。
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8 o5 K6 ^4 z5 T6 j, u5.39.217.765.將豬肚放入滾水,灼一灼後盛起,用小刀將肚衣刮走。
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/ I5 Q% _( r4 c公仔箱論壇6.用大火燒紅鑊,放入豬肚乾煎至金黃盛起。8 T- r9 ]- a" C2 a/ Z* W, r

! f, `5 O( S* |+ {$ k5.39.217.767.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。9 y- ?  i9 B4 Y! ?
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8.用大火煲滾水,加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。tvb now,tvbnow,bttvb! k: Y" j' k' z; u
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9.水滾後轉細火煲 3小時,加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 J  O6 q+ H7 _5 k, T& I. A  j
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作者: ireland.man    時間: 2009-12-16 09:17 AM

look very good soup thank you




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