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標題: [中式食譜] 火燄蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:11 AM     標題: 火燄蝦


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材料
) o' q: n6 A& Z( F+ \tvb now,tvbnow,bttvb海蝦 10両、玫瑰露酒 1杯、紅葱頭 2粒、蒜頭 2粒、葱 2條(切段)、上湯 2杯8 S) }+ H" T* e: _- B! o$ V
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1.將紅葱頭及蒜頭切片。
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8 Q$ V2 p0 c1 j% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒紅鑊加少許油,爆香紅葱頭、蒜片及葱段,倒入上湯,煮至滾起後熄火。
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3.將海蝦浸入玫瑰露酒中,然後點火燒熟。4.把蝦盛起浸入( 2)中便完成。
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