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標題: [中式食譜] 薑汁蜜糖鴿 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:11 AM     標題: 薑汁蜜糖鴿

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材料
* |: Y/ F. O% Y% |公仔箱論壇乳鴿 1隻(洗淨)、薑 8片、葱 2條(切段)、蒜頭 2粒(切片)、乾葱頭 6粒(原粒去衣)、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯
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- L+ Q% w! Z$ p# A( [+ Z( [8 D芡料
+ _2 o$ P& r) H, k% ^) q5.39.217.76生粉 1茶匙、水 2湯匙3 v; N" X& V2 l3 z+ x
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1.剪走乳鴿的腳,用大火燒紅鑊,將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。
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2.用大火燒紅鑊加少許油,爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段,灒紹酒,放入乳鴿及上湯,冚蓋用細火燜 25分鐘,加薑汁及蜜糖拌勻。9 w  ^  t. _; s2 f! C
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q! F1 h) y% r3 M1 `4 ^, [: W7 u
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