標題: [食肆地點] 男人鱉壯陽　女人多膠原 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:09 AM     標題: 男人鱉壯陽　女人多膠原

女人有諸多法寶養顏補身，男人滋補首選當然是野味，據講山瑞更是強身補腎壯陽妙品，男人至寶；而山瑞裙邊更蘊含豐富骨膠原，抗皺養顏，女人同樣至愛！
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裙邊肥厚多膠原蛋白
" r  X& b3 }2 }0 O$ ^% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山瑞全名為山瑞鱉（音：別），屬肉食性爬蟲綱、龜鱉目、鱉科，牙齒鋒利，那麼，山瑞即是水魚？是也不是。兩者雖屬同類但品種有別，山瑞體形較大，裙邊（甲背邊位的軟組織）更加有肥厚膠質，含豐富膠原蛋白，食療功效更高，具滋陰補腎、強身補血等功效，而膠原蛋白更是美膚之寶。桃李中菜廳最近就推出幾款男女皆宜的「冬日滋補菜」，用上野味作菜熬湯。當中一道紅燒山瑞煲，採用梧州野生山瑞，取裙邊、手、腳部份先炸至七八成熟，再以炸香了的原粒蒜子、葱段起鑊，加入冬笋、燒腩肉、冬菇等爆炒，注入柱侯醬、上湯等燜製。原本半透明的裙邊件燜後入味非常，夾起一件，心理感覺就是夾起一大片膠原，食落肚好似比敷mask更實際！) a1 W, z5 Q* R+ I2 Z

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, j( C& |" p+ Q  ?8 f) B1 R' q+ htvb now,tvbnow,bttvb■裙邊烹調前於強光下呈半透明狀，膠質強勁。
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0 a8 o9 v0 {8 ]% O* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烹調後的裙邊，入口軟滑！
0 a  I* F  Z, H# g5 E+ w3 C  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]/ x, y; R: P  y公仔箱論壇歐德宏師傅：( T; Y3 v2 d! @2 |3 T3 [
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「山瑞裙邊含膠原最重，量小珍貴，炒製之後都好爽滑。甲背及手腳就多用作燉湯。」 : p: I( W' V1 d5 B! s  n

" \8 X* Z& G. Y! Z/ I. U紅燒山瑞煲$420/四位用tvb now,tvbnow,bttvb' l; N# {! g# r) P0 F
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用料多，山瑞件都有十多件，配以當造冬笋、冬菇、燒腩肉、蒜子等燜成，裙邊入口嫩滑肥美，手腳肉厚有咬口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 G5 b1 ?+ ~

0 |+ \( ~2 ~/ r4 f$ M* T" O" v公仔箱論壇松茸淮杞燉山瑞$420/四位用公仔箱論壇0 z5 Q  D: B$ S" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- C- b3 c# \3 U$ y0 p
甲背、裙、肉、胸、腳大兜亂，配以松茸、淮山、杞子等隔水燉足五六小時而成。甲背事先汆水去衣，令燉湯清澈濃郁。
5 H" x5 \+ q7 a$ {' o6 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 s7 B& |; a- R) r: l
其他補菜川貝陳皮老薑燉鱷魚　$380/四位用採用泰國鱷魚扒，配以 15-20年陳皮、老薑、金華火腿等隔水燉足四小時。具平喘化痰、止咳潤肺之效，最合冬天例有兩聲乾咳的我。
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鐵板黑椒燒汁黃麖柳　$180/四位用採用法國或瑞士黃麖大髀肉，起骨切件醃過後煎香，再加入師傅調配的黑椒燒汁，汁香惹味卻又無搶去肉味。補氣又暖胃。5.39.217.762 o; L3 v# ?% g3 H+ w, e- ]6 [) ^
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桃李中菜廳 (尖東麼地道香港日航酒店)& Q, d9 h( W0 R2 _6 ?6 S
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$68重料雪蛤燉雞 ( I. F+ }8 i; v* M0 ?) S* l
秋冬天氣乾燥，人dry，男女老幼都需要潤一潤，最方便簡單莫過於飲啖滋補湯，帝玉庭新推出多款秋冬滋補頭啖湯，每日輪流推出兩款。原個椰青燉雪蛤竹絲雞乃餐廳最新湯水，原個椰青奉客，以甘肅林蛙取出雪蛤，加上四分一隻竹絲雞，一位用胃口小一點單一個燉湯都已好夠飽，最筍是每個湯內都有差不多一両雪蛤，用羮盛起，滿滿一匙羮，用料足兼酒店級數，定價$68，抵！
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4 N+ Y  \" X0 b* X2 f9 ]" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原個椰青燉雪蛤竹絲雞　$68/位雞、雪蛤之外，還加入靚級數金華火腿浙江冬腿，令燉湯更甜、味道更豐富。
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花膠菜膽清燉三寶$68/位tvb now,tvbnow,bttvb% X9 W. j# J! r4 t9 R* x, W7 m

9 r4 z* D+ {/ E, x/ |5 |5.39.217.76花膠、竹笙、菜膽合稱三寶。花膠以巴西扎膠先蒸再燉，膠身才不會燉至爛茸，還夾得起來，花膠足八錢，即差不多成両花膠一位。
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0 [3 p9 u: E$ ?1 q( C: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果燉山斑魚　$168/四位用
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. }( P9 G( ~6 f. L& P9 f/ @5 u淡水山斑魚，原條約六両重，煎香去腥後加入無花果、新鮮雞腳等以清水燉足三小時，清甜潤喉。
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帝玉庭 (沙田白鶴汀街帝都酒店)
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作者: 小宇宙AJQ    時間: 2009-12-17 12:52 PM

不過說真的...- P' N. L: p4 `6 i9 t  R7 u
叫我吃鱉肉...5.39.217.76. p' N: \8 H1 @" n) K
還真是.........

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作者: alexyong    時間: 2010-1-31 12:32 AM

好补啊

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