標題: [西式食譜] 鮮龍蝦伴鵝肝配香草南瓜汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-12 06:12 AM     標題: 鮮龍蝦伴鵝肝配香草南瓜汁

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y; S; r7 J. W8 b( {3 L( X7 ?
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克
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) `3 ]3 z" }, O2 \0 P' o! I4 a+ W做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 M. W/ |7 T+ g1 j
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y$ o' o( u& j) C& {9 D

% Y" ~: r4 p. _1 ]% Y# Q" J公仔箱論壇2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。
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3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
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4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。
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貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。公仔箱論壇* n* H  R. l. {: M9 n

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