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材料- D6 f- I$ ?+ E. x" A' L" L) r1 N
無鹽牛油 125克（放軟）、黑朱古力粒 200克、士多啤梨果醬 300克、砂糖 150克、鹽少許、雞蛋 2隻、自發粉 150克、忌廉 100毫升、蜜餞車厘子 12粒 . @4 L2 f" ^: w( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 I# X) O( L6 }4 H# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ }& H& G( }" ~$ D# t
做法 ; a+ J4 P( e1 ^+ e0 M4 k, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 180℃。8 }0 \2 h& G% k1 @1 E+ }% M
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2.無鹽牛油用中火煮溶，加100克黑朱古力粒，轉慢火煮至質地柔軟，熄火用木勺拌勻。 ( Z9 `( l [) c3 E* o& n5.39.217.76+ C! e% R- k2 o3 H
3.然後加士多啤梨醬、砂糖、鹽及雞蛋拌勻後，再加自發粉拌勻。 m3 J/ I& \# T" G
7 X/ ?. W; C7 |( ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將紙杯模放入焗盤，倒入麪糊，放入焗爐用 180℃焗 25分鐘，取出攤凉 10分鐘。5.39.217.76# Y. T& V% J' g8 s, r
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5.將剩餘的黑朱古力粒與忌廉倒入煲，用慢火煮滾，熄火後打至厚身軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s L* _5 j1 }+ a: {2 z$ i( K
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6.將（5）淋上蛋糕，用匙羮鋪平，將蜜餞車厘子放中間做裝飾即成。 1 C9 a( @: ~, i4 T 4 a; m; ~/ j. z7 m2 r2 c+ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 m4 L$ m* M' W) B
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原裝食譜用全脂忌廉（ Double Cream）來做 Icing，但香港很少地方有全脂忌廉出售，而且價錢頗貴，所以用一般單份忌廉（ Single Cream）來做已可，份量相同，而且脂肪含量較低，更健康。 1 x! c2 T# C6 L. o# n E
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