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標題: [中式食譜] 涵館魷魚漁師風 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-10 06:09 AM     標題: 涵館魷魚漁師風

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+ O6 L! Y) \" f% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76, H( q; _6 l& g4 h
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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6 {5 r$ W) i% b" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76; L% t7 Z& B, ^; o
1.將魷魚膽剪開尾部,用手唧出膽汁。
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1 H3 F3 \2 [/ y, H; ?$ b+ e5.39.217.762.將魷魚鬚切開。
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/ y$ [. K' g9 q: [公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油,下洋葱爆香後,放入魷魚鬚炒至金黃色,灒煮酒、鹽及味醂,熄火,下魷魚膽汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ p: K0 d# p& F
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煮這個菜時要注意火候,因為魷魚煮耐一點即會老,而且膽汁要熄火後才落鑊,否則會變苦。





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