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標題: [中式食譜] 涵館魷魚漁師風 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-10 06:09 AM     標題: 涵館魷魚漁師風

       
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材料
' ~, d# N9 l2 _8 {9 H6 jtvb now,tvbnow,bttvb魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升公仔箱論壇: R6 m, R3 P3 X$ s6 ?
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. r6 M% T1 i$ J, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 w# _! m1 t" Z
1.將魷魚膽剪開尾部,用手唧出膽汁。
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2.將魷魚鬚切開。
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  u8 a% c) i( Q公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油,下洋葱爆香後,放入魷魚鬚炒至金黃色,灒煮酒、鹽及味醂,熄火,下魷魚膽汁兜勻即成。
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: W* a) G7 b  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個菜時要注意火候,因為魷魚煮耐一點即會老,而且膽汁要熄火後才落鑊,否則會變苦。





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