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標題: [西式食譜] 蓮藕免治雞天婦羅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-10 06:06 AM 標題: 蓮藕免治雞天婦羅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* `+ Y, r6 K* m
雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升　調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量+ k0 L# }! K" U, D' c% {0 U' f: M% R
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做法5.39.217.76* n! O4 Z+ N8 _3 {9 E* b
1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。5.39.217.76: S$ ~* {6 M' i! f% t6 O: W

2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。 J) k# w" K5 n! v
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3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。公仔箱論壇0 N0 p6 _+ {( R5 x3 t# T
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4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。

5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。

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