標題:
[中式食譜]
牛油蟹粉絲煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-9 06:09 AM
標題:
牛油蟹粉絲煲
tvb now,tvbnow,bttvb! n, }' E! b* ]$ @& ^4 }6 A
7 J# p3 i0 v$ j- B+ s
材料
0 l9 X2 O* \8 U公仔箱論壇
粉絲 1小紮(浸軟)、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
4 }3 g) m- N# e! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }1 r7 E3 S" y: v" i- G
調味料
5.39.217.76# ~$ [' P) |, _+ W+ |' G- I6 y
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
; W* A9 V5 }- J+ ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _7 a( G: J, O
公仔箱論壇5 j6 D0 O) P4 o7 l v! b1 R1 M
做法
# m" i2 V& M% m! O+ n3 K" w5.39.217.76
1.將蟹起蓋,切蟹箝,去淨內臟,切腳爪開二,輕拍蟹箝,冲水洗淨。
+ @. n9 q6 l0 N. \# H" f! j4 D
8 G5 b( ]- \5 B
2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
% P# C7 d0 @. \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% r( E& Q0 L; k; Y6 H9 d+ t$ H+ t/ X
3.開大火燒滾油至 120℃,下蟹件炸2分鐘後盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]* ?* d$ c' L' k+ `& @4 t. r. I
$ K, m* @5 K* E$ V
4.開中火燒熱砂煲下油,爆香蒜茸,下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻,然後注入雞湯,轉大火,下生抽及糖煮滾至略收水,放入蟹件,收細火,放上蟹蓋及牛油,冚蓋待牛油煮溶即可。
/ j! x& J3 S! h7 D" ~
H( m. ^+ E+ O! B+ U, O" Y2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j4 {5 t( D! x
. S5 X3 _" y0 ^% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T& M% n2 j8 g# J
: f1 o. m. h# ]tvb now,tvbnow,bttvb
% @# _, u! N; N3 {
tvb now,tvbnow,bttvb5 Y% u; F q3 l, k1 x
8 D0 N! e3 g' Q( T' d! dtvb now,tvbnow,bttvb
應先下蒜茸略爆,才下豆瓣醬,如先下豆瓣醬會很易煮燶。
公仔箱論壇% E4 ~, S, v! {8 b
作者:
leesam
時間:
2009-12-9 04:15 PM
Wa!!!! Very good and detail in description, thanks for sharing......
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0