標題: [食肆地點] 亞洲首間名廚 Burger　$8加料任砌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-8 06:02 AM     標題: 亞洲首間名廚 Burger　$8加料任砌

睇電影《美食風球》，看到一幕漢堡包從天而降，可見美國人對漢堡包的狂熱！上年本地也大吹burger風，沉靜大半年，最近終於有新勢力加入戰團，且更是美國著名漢堡餐廳。一客扒房級經典漢堡$78起錶，用的是安格斯牛肉，還可自選五成定七成熟，加$8再加料又得！. w, F: Z" D' F

0 k  [. I: T. v9 Y, t% k+ X! l星級扒房主理
- v! h7 B: \/ u- x, E& h! u今年才開業的 BLT Steak，人氣大熱，想周末訂枱或須預早一星期！想一嚐 BLT牛肉的魔力，上星期剛開張的 BLTBurger一樣享受到。「 Burger」跟「 Steak」屬同一集團，由星級名廚 LaurentTourondel主理，這次進駐香港，是亞洲首間分店。裝修富美國風味，格局更像一家新派扒房。主打美式漢堡，廚房班底由美國移師過來，由Laurent擔當顧問，務求吃到美國總店的味道。餐廳最大賣點是用的牛肉都是優質貨，經典漢堡以安格斯黑牛肉炮製，牛肉經美國安格斯牛肉協會檢定，品質穩定且質素有保證。5 C6 g0 i, b+ l* n4 t& F

" V2 `! {3 _* Z0 j8 u. r' h7 ?* d# \tvb now,tvbnow,bttvb五成 or七成熟？
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* `" u+ _! q7 f" m  S6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }. ^; y( `0 N/ G( n0 d受慣了快餐店洗腦，只懂在 ABC餐中左揀右揀，偏偏就是選不出一個心水。 BLT Burger不但提供11款由大廚設計好的漢堡口味，好玩之處還有可以自己加料砌心水漢堡包。自砌漢堡包以$78的經典漢堡做base，牛肉可指定生熟程度，如無事先聲明，廚師則以半熟（medium）煎熟牛扒。此外，還可自由加上芝士和配料；芝士每款$8，有車打、美國、瑞士、蒙特瑞傑克和藍芝士五款揀；其他配料有煙肉、烤紅辣椒、龍葵菇、煎蛋等，愛加多少自己話事。亦有美式小吃如番薯條、奶昔和烤粟米片等。 0 C( O! P( Z/ C1 j

& Z9 I! _% W. U0 @5 a& k& k經典漢堡$78（另加蘑菇$10、烤紅辣椒$10、煎蛋$10、車打芝士$8）# D4 @. F9 ?' R' M. \8 Z: k6 a5 E
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以麪包夾着安格斯牛肉漢堡、番茄和洋葱，七成熟牛肉足 6安士，夠厚身！「砌裝」後加上煎蛋、芝士等，多種口感，感覺很滿足。) \. T! i0 U0 d! k

: L' |: J. u$ h; z1 U: m) |; Z5.39.217.76大廚設計口味澳洲和牛漢堡$118
1 T. o3 `/ Y5 ]' [" E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 V! t- V- f1 a" |! j  M8 u5 D
以澳洲寧哥魯農場頂級和牛打成漢堡，油份比例較重，口感軟熟，肉味由脂肪帶出，惹味！
  s' E+ ]5 V9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- v# x, O2 L7 Q( B( q1 `
BLT漢堡$98  f. x, w" z0 k5 |8 T

8 ?9 g8 h" X5 _; P3 c" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統以煙肉、生菜和番茄組成的口味，牛肉漢堡 6安士，牛肉味濃，煙肉味香，生菜爽口。+ `" ^9 @$ W& W& b5 O
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霹靂藍芝士洋葱蘑菇漢堡$98
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; j) n+ [. k4 x( v' ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉加藍芝士、蘑菇和洋葱，帶鹹味的芝士味道突出，羶香令牛肉更滋味。
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4 `# g; e9 L7 U0 ]0 f: btvb now,tvbnow,bttvb火雞漢堡$785.39.217.76! Z  ]& V8 F, t
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以火雞肉打造漢堡扒，味道不太鹹，但有淡淡的肉味，口感有點膠質，彈牙又有嚼勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ G6 X* v' i- ^* K$ B

( ]9 E4 O, h+ R, H$ SBLT Burger (尖沙嘴海港城海運大廈)
- X+ ^. ~' \& [, j: ^公仔箱論壇
2 G% X6 f' w9 y  ~3 L& n- y. f公仔箱論壇$35上船平食肉眼漢堡公仔箱論壇' e7 {+ @5 a0 y- x5 B0 T

" K1 A6 z8 v  u公仔箱論壇
3 g4 E/ k% D2 c2 ?) c  ]公仔箱論壇坐渡輪，也可嘆一塊安格斯牛肉!今年八月有集團在中環 7號碼頭一口氣開設三間店，專售雪糕、凱塞麪包和漢堡，其中最受歡迎的 BurgerBox，小店旁設有數張堂食枱凳，可邊吃邊吹風，位於碼頭入口，方便外賣帶上船慢慢食。漢堡有七款口味，除了烤雞漢堡，清一色是牛肉，牛魔王最開心。漢堡全部即叫即製，招牌的牛肉漢堡，用上澳洲安格斯肉眼。配角是美式粗切薯條，加鹽粒和黑椒特別惹味，記得一試薯條醬料，有辣椒、酸忌廉、煙肉碎和焗芝士四款口味，用來 dipping份外滋味。tvb now,tvbnow,bttvb# e7 R% @) j7 g# c- v+ \/ [7 l, x; W

6 m7 I' x  c: s. G6 q# ]牛肉漢堡$35套餐跟薯條汽水$51
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: a: p" ]- k2 L" e2 ?漢堡扒用上澳洲安格斯肉眼，加上脂肪打成，調好比例令牛肉口感更爽，肉汁鎖在中間，吃得出牛肉的滋味。
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' k$ ^% s. r" D烤雞漢堡$35套餐跟薯條汽水$51公仔箱論壇' Z5 r/ S- ^' i2 j
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烤雞塊比麪包還要大！咬下雞塊先覺香口，質感不嚡口，有肉汁不像柴皮。 5.39.217.76, \1 {( @" ~* j  {* w( U$ `

. E3 A# B2 q( R! u* {5.39.217.76瑞士芝士蘑菇牛肉漢堡$45套餐跟薯條汽水$61
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牛肉漢堡加蘑菇、番茄、芝士，中層蘑菇味道最搶，咬下去味道香濃，但沒有蓋過牛肉香。
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Burger Box (中環碼頭下層 C舖 )" [9 R! F; A3 E6 o2 p/ F7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: n: H* G" J6 Z! L& U( {

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