標題:
[中式食譜]
葱爆兔肉片
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-12-5 04:57 PM
標題:
葱爆兔肉片
[attach]832391[/attach]
公仔箱論壇4 x6 `% {+ M0 T; _
M, _- l# m1 @3 l" t; T: k, o
- u, Q( [8 `/ v0 l$ d x& `9 dtvb now,tvbnow,bttvb
/ P6 x8 h' x# z2 G ^! j
制作材料：
5.39.217.76( C0 v/ [( G+ f" E) i$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb; |: O Q& g) X: T) Q* a1 ^
主料：兔肉400克
公仔箱論壇; w8 U! r# _" E r
2 O4 ]6 A. N3 \- Wtvb now,tvbnow,bttvb
辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
3 e* A* h6 s# M! {3 L. dtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.766 t2 `# m9 w% U1 ^0 G+ F6 ?3 w
调料：
5.39.217.761 o* O& _4 _9 W" E6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! v2 C2 w6 ]
酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克
/ o: e; s, }* @ v3 M
5.39.217.763 l/ z: e* z3 f# {, X
葱爆兔肉片的特色：
$ N3 r) h* g7 K+ Dtvb now,tvbnow,bttvb
' _& E0 }7 K' D
此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
公仔箱論壇3 Q8 ~/ I& S7 t- U
公仔箱論壇! |5 s: S, N8 a3 O+ S
葱爆兔肉片的做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d8 u4 g, W! R- m1 x+ W- i+ @
, s$ d* N2 U# C* H5.39.217.76
1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
- u$ t$ X& E6 R2 d& X; t" E
公仔箱論壇! e( i; w2 R6 T) n1 V }
2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p, q% y8 Q: I4 A7 \6 E* X$ S/ v K1 r
9 g: x) E# P4 {( ~4 d# S# o; L
3、大葱切成长3厘米的段；
. v' Z$ J8 U9 g& n8 ]7 @. m8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, e* h4 K6 W1 n
4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
. z3 r% D1 l/ Y4 b* Y' Z) {( u公仔箱論壇
t, o- ~# _/ y5 B* D; ltvb now,tvbnow,bttvb
5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
5 o% p/ r3 L( {8 n
5.39.217.761 f5 S* A" D) b- p, P3 H$ g9 P
6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
