標題:
[中式食譜]
香花酒肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-5 06:56 AM
標題:
香花酒肉
5.39.217.766 Y3 y$ `: \4 [ T: [$ i
tvb now,tvbnow,bttvb% x# K: b3 c& p+ E: X
材料
* w' v* P2 N6 O2 F. y' t% v K
五花腩 600克、鹽/糖各 1/2茶匙、香茅 3支、玫瑰露酒 1湯匙、麪粉 2茶匙、生粉 1茶匙、春卷皮 20塊(切絲)、向日葵花瓣適量、糖少許
公仔箱論壇" h+ C# G. Z2 }% ~3 K: _, r
5.39.217.763 l5 M( v( z& v8 x0 ]: }. \% J
汁料
公仔箱論壇0 x5 n. h1 B1 E: k7 j- b3 y
豉油 2湯匙、水/糖/茄汁各 1湯匙、生粉水適量、砵酒 2湯匙、玫瑰露酒 1茶匙
. J0 ^$ J& \7 Y$ ] @公仔箱論壇
# H, Y' q1 {# A, Z* {# i, a
tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 b/ U, h' |* l/ ^, G& M! V
做法
公仔箱論壇: e! m6 y6 P% n$ M4 w4 ?, x6 E
1.香茅切碎後放入攪拌機打碎取出,再榨出香茅汁液。
5.39.217.76# e7 v5 Q3 S1 z- {& X! q/ l
' @3 g i$ e( y2 q: S- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將五花腩去皮,切件,加鹽、糖及香茅汁拌勻醃30分鐘,加玫瑰露酒、麪粉及生粉拌勻,醃至少 2小時至1晚。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! h# ]; d2 k& q! Q( g
! e6 m. i* u, a: }
3.將春卷皮絲鋪上不銹鋼兜外面,再包上錫紙定型,放入滾油炸至黃金色,然後脫模。
5.39.217.76' L3 w, F* ? o8 ]; z& ]! L' }
' b S7 N: n% s) b3 O0 r: j& V公仔箱論壇
4.燒滾油下( 2),熄火後炸8分鐘,待外層變硬身即可撈起後放入( 3)中。
; I% u' z4 x5 r/ ]& u2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( D8 I2 z3 w$ h" |
5.將豉油、水、糖及茄汁落鑊煮勻,埋生粉水芡,最後加砵酒及玫瑰露酒拌勻,淋上(4)。
/ M6 r! ?$ B" ]- J4 A5 Z8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ n3 m& `7 [+ S! s" `* l
6.將向日葵花瓣浸泡洗淨,吸乾水份,放入滾油炸至乾身後盛起,加糖拌勻,撒於( 5)上即成。
8 _& k; a. s- @# ?7 r* p公仔箱論壇
! u. R) y6 j6 j# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C( P6 i( |: S" A4 k; p公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ J& R/ b/ j, z; {
% u3 O$ R/ F' y- ~! t0 _ ]
4 p6 r3 t: G8 _公仔箱論壇
貼士
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' M0 m, x9 L" f
煮汁料時,砵酒和玫瑰露酒要在埋芡後才落,否則酒香會很容易揮發掉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0