標題:
[中式食譜]
欖菜玉珠
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-5 06:55 AM
標題:
欖菜玉珠
7 W6 v4 ^0 b8 d4 G3 J; W
7 X% M6 u) B5 k. H" Ytvb now,tvbnow,bttvb
材料
[8 g; y$ a q- v7 S1 a# qtvb now,tvbnow,bttvb
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料:鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
! t7 _3 l+ X8 V) J p
) }( ]+ R. {# e) d
tvb now,tvbnow,bttvb, B; f9 }9 g7 y- e; ~7 y9 t4 u- u
做法
: W7 e: I) Q/ j! {" c9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球,再將小球挖空心。
$ G+ O9 w) g3 o0 _# h5.39.217.76
2 {. W4 Q$ P/ T; |7 h ^tvb now,tvbnow,bttvb
2.欖菜略冲水減去油份。
* [4 W& r2 O1 q) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 F! E! _7 n
3.菜心切幼粒,汆水後加入(2)拌勻,下糖拌勻。
, O1 B+ ]# j0 S# h4 ~! m! j
tvb now,tvbnow,bttvb6 B! {) d; [' p0 s- w B4 `* C4 |& z9 s
4.將( 3)釀入冬瓜球中,放入鑊隔水蒸 4分鐘,或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾,下鹽後加生粉水埋薄芡,淋上冬瓜球上,撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
O8 t% x( s1 b# ]6 q7 x
5.39.217.76' P, o% j. Q9 E+ W4 }/ @. n
+ T" z2 P. \* b5 h
) |8 d- ]- K! J
: Q4 s( E' }, p) [. L8 t公仔箱論壇
公仔箱論壇8 }# L- G+ R L; }1 L8 h8 w1 e
) T+ `5 l! O$ f0 A
) x4 G1 i' { Z9 N* k5.39.217.76
貼士
' u M X( T% d2 |6 _& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心,然後再用較大的挖球器挖出球形。
5.39.217.76& Z% M, i/ N7 X8 v# J1 x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0