標題: [食肆地點] 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒 麪 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-12-5 06:51 AM     標題: 帶劉翔搵食　鐵人兄妹愛酒 麪

東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
7 I+ Z  w% U( G* s公仔箱論壇6 X$ s+ ^3 o  \/ i0 g8 g) q
右鞋不見了
7 f8 w1 ^% r& ^4 H+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ z5 l2 C; E4 [) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。公仔箱論壇# f7 L! K* H5 F7 y" J4 q. C! j& w

( t3 a8 U9 o* P7 J/ F0 b- P三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」
( J% ~" a& M2 U5 U. E) ttvb now,tvbnow,bttvb5 \; {& A3 _' ?. L. n- G7 n
三項鐵人捧金牌三姐+ `" o* ~; S9 T; b
       
4 }) h* s" ^* U3 G0 R: j公仔箱論壇
2 h# P' o+ Y5 V3 Y) m3 b常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 5.39.217.76- s* R7 v; c0 A- J4 x) z( ^

1 _' W; |( T% ?; f2 W  S       
2 G$ S! g! Y! s0 j0 W■劉翔9 |9 C9 m  B& u8 K+ F

" I) q  `, X* {4 q& `% Btvb now,tvbnow,bttvb
4 n7 r. N5 D' i
% g# t& j- I: C. E  c- E6 c5.39.217.76脆皮牛腩$888 G3 u! @: w9 {, g4 B
" M7 Y) y* j) J" r
Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。
9 T+ [& u4 w& a4 S, [5.39.217.76
4 E& l) [9 Y* k! Z$ ^! n5 g0 ?瓦罉檸汁醬油雞$280tvb now,tvbnow,bttvb* r0 H+ A, y, e

6 a, s7 U, h9 u. w3 g用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。
- K1 m$ p% W* U7 M6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r# U: B, [7 o6 c4 h5.39.217.76生啫蘭度爽肉$68
3 ~5 i5 d3 X3 X: b" {1 D' Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ f3 Y6 N, G- K蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
; i+ ]9 h% A$ A* j+ e公仔箱論壇' U3 M: w0 z. a  g
三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)公仔箱論壇6 u  D$ Q) s0 b( u, o( G) R6 \1 i

- d% Z$ l* \% U7 a& p公仔箱論壇譚校長推介鮑魚雞絲粥
9 U2 U) K7 t% r3 Y2 J. j公仔箱論壇
4 C8 l, K5 T( ~8 P9 i( W5.39.217.76■譚校長5.39.217.769 A( V) I0 D4 g; g! C& b% d4 Z
公仔箱論壇, U4 e5 Z; r" `) C& X$ b
女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。tvb now,tvbnow,bttvb( [7 x: u9 O+ z1 p! a1 [: T

' R( M+ U( B6 E- V6 H% u4 _  @5 Z$ }) n8 n: i1 @( P
■林丹5.39.217.76$ f8 V6 V: V3 [, M8 L
% U4 V# b5 }2 Z$ o# G
5.39.217.76( S* p( j8 x; w: o' c% s1 ~
■伊館  c1 U6 s4 z- C1 X% A# p
/ ~: E( {" O, b$ F0 P6 h
鮑魚雞絲粥$48
3 n8 h# ]$ ^6 K4 H1 o  s5.39.217.76       
) P3 J5 e& c' {2 X" _  y3 Xtvb now,tvbnow,bttvb用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。, q3 Y' O, A5 M* i% l
tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 H2 k: W' [7 V0 @
爽脆鯇魚皮$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q8 r0 Z: S0 I) c

" M- ^- X4 h9 r4 t: C  Z! J5.39.217.76爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。   j) ]5 k! E  P

) Q9 Q2 Z. d2 x' y拆肉泥鯭粥$26公仔箱論壇3 ]( R- a0 B  ^: h" U  b
        tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: L5 Z+ t8 `5 r
用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。
1 {/ x- ^- y, M8 i
& C; v( ]! F1 w, o8 l
* b; Q4 I  z2 Q, x& E6 A  M/ f5 I公仔箱論壇靠得住 (灣仔克街)
9 z, K) H) A( r$ Utvb now,tvbnow,bttvb
1 G4 |$ q' T* y, o" @5 |公仔箱論壇徐淑敏嘆 40年漢堡包公仔箱論壇& p2 w4 [; `+ @

/ S. ~( T+ ]' F公仔箱論壇■徐淑敏tvb now,tvbnow,bttvb. [" J- B9 H3 j$ {

! K; s" ~0 @) Z  z5 b5 _& a8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
$ j, r/ l4 i% e; S+ a) `公仔箱論壇. B* C: ]. K( @9 t7 A5 g- E4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j4 s: Y, I2 T5 c+ z7 l
■王一梅) w2 K# Q  Z, P0 V6 F! r( ?

% I1 X2 {8 v) S- e5.39.217.76
. o1 B+ e7 i$ {* D' a4 B5.39.217.76■紅館
; w, _& ~1 c7 h7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T. r) i1 t% y5.39.217.76雙層芝士蛋漢堡$15
" h6 @; W4 E3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, Q2 i6 ~" w3 ]- c" e嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。5.39.217.766 ~' ?: u* R6 o. E
( R/ J  ]$ ~" G7 P7 d+ w- o* T
雞髀$105.39.217.76. d8 ~1 D5 `. }& S
       
: b: n. C- K' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
& K6 P; p4 M, j. p2 p1 ~& u& G公仔箱論壇
  H( w, B. V) e1 |/ Y, @* d& W7 C9 L. [公仔箱論壇漢堡蛋意粉$30包凍飲
, W* f  p. C/ a+ ?+ w! ?0 w: F5.39.217.76       
2 _. ]6 Q  j9 M, [5.39.217.76意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。 - _! X& @+ w9 F) s( P/ u: A2 G4 ^

' D! U7 a# G2 g$ y7 g5.39.217.760 W/ Y3 M7 N4 k+ i
時新快餐店 (紅磡黃埔街)tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 x$ L- f6 A8 R$ R# P/ ~' l
公仔箱論壇/ n" B3 T+ B' a; z+ m6 o0 j

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0