標題: [中式食譜] 香煎银鳕鱼 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2009-12-4 03:04 PM     標題: 香煎银鳕鱼

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* G- {$ b7 i" {: ?7 `) O% ktvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：煎
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; C6 r9 _/ c( J! R  i公仔箱論壇口味：鲜香滑嫩
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材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。
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1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；5.39.217.76* Z$ @' y) x, d, o: x2 Q% [( i
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；5.39.217.767 E  w# X  I# W: {# y
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。

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