標題:
[中式食譜]
豬腳薑醋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-4 06:08 AM
標題:
豬腳薑醋
* o9 l$ K( [; H
0 f O, j- R! l
材料
0 b1 v$ T" u8 {7 F |5 G& e5 {公仔箱論壇
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]; ]9 h* o% w2 |
$ F7 K: _" ?( t
公仔箱論壇7 B+ h3 B+ j. O& k- B
做法
公仔箱論壇/ [7 J$ H% y% z- a! a
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
) P/ ]" b L4 [8 a' W; E* E
: A( \3 E* V9 t8 S+ h0 q4 J6 B公仔箱論壇
2.雞蛋烚熟後去殼。
5.39.217.76! X" u3 _+ T- S2 u- y
2 R. F) n3 f2 g% j% ?* T# I p
3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
9 j9 c( q' d& F; B) \! D公仔箱論壇
4 w6 R) R6 Q) n. S' i: v& rtvb now,tvbnow,bttvb
4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
: v: d$ z% f, e: p: ?! q. b3 `公仔箱論壇
5.39.217.76: q# t3 l4 c: E; k }/ a n `
1 x6 [4 z8 O9 n: g, W
貼士
5.39.217.762 s1 M# X" {5 I9 F4 F! h
豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
. O# G* s: x! s/ C3 Q& Z5.39.217.76
作者:
malayfatboy
時間:
2009-12-4 08:51 AM
thank you
作者:
jpchines
時間:
2009-12-4 09:15 AM
坐月的良方，thanks
作者:
tpk619
時間:
2009-12-14 03:23 AM
セ豬脚薑要放當歸既?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
