標題: [中式食譜] 豬腳薑醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-4 06:08 AM     標題: 豬腳薑醋

       
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0 j0 p- `, E# P5.39.217.76材料
( F7 G7 [! V; f$ S5 o" n- z豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D6 t# _& g3 a

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做法公仔箱論壇3 Z+ X2 }% w8 l6 M9 c( f4 g: Y: ~- d; u- A
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 K7 g. i; ~

) C( D9 E0 |# G. M0 E2.雞蛋烚熟後去殼。: ~, E. i" X7 W% j- {$ Y( n$ M

$ t1 V2 f4 `, [# C$ o3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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  e! K" h1 p' e! m* v. b$ C% T公仔箱論壇4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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! q* r7 E7 B3 J4 L! t8 Ttvb now,tvbnow,bttvb豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。tvb now,tvbnow,bttvb) D8 x' \1 G% s9 A! q6 g

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作者: malayfatboy    時間: 2009-12-4 08:51 AM

thank you

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作者: jpchines    時間: 2009-12-4 09:15 AM

坐月的良方，thanks

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作者: tpk619    時間: 2009-12-14 03:23 AM

セ豬脚薑要放當歸既?

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