標題: [中式食譜] 豬腳薑醋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-4 06:08 AM     標題: 豬腳薑醋

       
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材料
9 C4 H1 j# u5 r: f7 ^& h公仔箱論壇豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 [0 ?3 l; z1 J% Y

( Z  g9 [# l! X0 m* B. [5 b9 z公仔箱論壇
$ W2 p5 ~! y! ?1 c3 k做法
2 E8 C# W! r; _5 o/ ]- S0 S/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 ?. ~: c- }* i# @5 V
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2.雞蛋烚熟後去殼。tvb now,tvbnow,bttvb; ]* e+ Q' G1 f7 i) V3 t0 c) y

* I0 \. p/ Q/ ~2 M; [' f6 ~- v公仔箱論壇3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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7 N# t0 J. ]) T0 z6 B, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* ~# l& F" I% o% s( k3 _
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; o: J/ P; u3 K貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 E& M0 K: b; U) [# t1 m
豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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作者: malayfatboy    時間: 2009-12-4 08:51 AM

thank you

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作者: jpchines    時間: 2009-12-4 09:15 AM

坐月的良方，thanks

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作者: tpk619    時間: 2009-12-14 03:23 AM

セ豬脚薑要放當歸既?

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