標題:
[中式食譜]
玉子酿苦瓜
[打印本頁]
作者:
qwqchn
時間:
2009-12-3 01:52 PM
標題:
玉子酿苦瓜
一道精致诱人的菜色，不在于取材的档次，而在于做法的新颖。苦瓜的烹调方式，大家会几种？苦瓜炒蛋、肉片苦瓜还是排骨苦瓜汤，也许对于这些做法，今天要介绍的“玉子酿苦瓜”就更能吸引大家的眼球啦。
v0 b+ T# ^3 g' _. Qtvb now,tvbnow,bttvb
原材料：苦瓜1根，日本豆腐2条，枸杞8粒（枸杞只是装饰用，不吃苦瓜可令用黄瓜）
& t$ f2 O, C. o" H8 g1 X, ~% x
配料：高汤（或鸡精）
/ H+ S' G2 Z: q3 O) Q! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
制作方法：
: ?/ Q- H7 m* _8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、苦瓜切成小段，掏去中间的芯，放煮沸的水里烫1分钟捞起。
6 J) z+ e2 A+ s3 R/ Z
2、把苦瓜摆在盘子上，将日本豆腐填入苦瓜中，并用1粒枸杞点缀。
+ h4 S" _6 k# C; g1 d: y- P* n
3、将苦瓜放在盘子中，置煮沸的水锅里用高火蒸3分钟。倒去盘中的苦瓜汁。 把小半碗高汤（或鸡精＋水）放锅里烧开，用稀淀粉水勾芡，待汁收稠后将汁均匀地浇在苦瓜上。
. ~6 r' q ?( A. U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
营养分析：
. M/ F- t$ ?( Z6 a1 U" X5.39.217.76
苦瓜含维生素C量很高，此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成份。具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功能。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
