標題: [中式食譜] 玉子酿苦瓜 [打印本頁]

---

作者: qwqchn    時間: 2009-12-3 01:52 PM     標題: 玉子酿苦瓜

　　一道精致诱人的菜色，不在于取材的档次，而在于做法的新颖。苦瓜的烹调方式，大家会几种？苦瓜炒蛋、肉片苦瓜还是排骨苦瓜汤，也许对于这些做法，今天要介绍的“玉子酿苦瓜”就更能吸引大家的眼球啦。
- V- V1 Z* ?; {0 D5 ]tvb now,tvbnow,bttvb原材料：苦瓜1根，日本豆腐2条，枸杞8粒（枸杞只是装饰用，不吃苦瓜可令用黄瓜）
: p: T- j$ H8 v  htvb now,tvbnow,bttvb配料：高汤（或鸡精） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 V: I5 T! p* \; d! R( \, o" j5 v, Y
制作方法：
( M! _) k- e" [% E　　1、苦瓜切成小段，掏去中间的芯，放煮沸的水里烫1分钟捞起。 公仔箱論壇1 _! v4 e# R  y$ {& h1 y2 n
　　2、把苦瓜摆在盘子上，将日本豆腐填入苦瓜中，并用1粒枸杞点缀。 5.39.217.76) U' s8 l5 G- s2 M9 R1 y% [
　　3、将苦瓜放在盘子中，置煮沸的水锅里用高火蒸3分钟。倒去盘中的苦瓜汁。 把小半碗高汤（或鸡精＋水）放锅里烧开，用稀淀粉水勾芡，待汁收稠后将汁均匀地浇在苦瓜上。5.39.217.76. P/ D0 C( A6 A1 y8 ^0 j4 o
营养分析：
  T3 |5 {" @2 }$ K1 S5 d) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 　　苦瓜含维生素C量很高，此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成份。具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功能。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0