標題:
冷飯兩吃
[打印本頁]
作者:
summei0529
時間:
2009-12-2 12:51 AM
標題:
冷飯兩吃
12月1日 星期二 12:30
# `8 ^8 ~/ C# b0 o* t3 D7 Y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# n# T, c& r w; ~0 W# P/ I
政改方案被諷為「翻叮」，不習慣用微波爐的人不知道甚麼是「翻叮」，他們叫這個方案做「炒冷飯」。廣東人最重視有口熱飯吃，不奢望有美酒佳餚，新鮮燙熱就好，要吃翻炒的冷飯，覺得十分淒涼，乞丐沿門托缽，就是乞取「冷飯菜汁」，新馬仔也有支粵曲唱。
5 O$ n. X* U8 K7 p) J( q4 A0 e
" Y. u3 A) Y2 ^
3 T+ E5 I. d6 t
可能時至今日，香港人認命了，冷飯就是冷飯吧，只要求炒得好一點。我倒有兩個吃冷飯的製法，一是炒飯，一是泡飯。
- }! ^) D8 P {/ k- A" r1 U `
tvb now,tvbnow,bttvb& n# r- S+ v: [
1 s( j1 \% A) p0 O C8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炒飯有兩大系列，一是廣東人的揚州炒飯，一是上海人的蛋炒飯。前者用鮮蝦仁、叉燒炒香，再下蛋液、蔥花，灑點醬油，便可上碟。後者要大油，大熱，先炒蛋，然後倒下冷飯炒熱兜勻，最後灑上蔥花。這個吃法，蛋味香濃得多，當然有賴重油，當然很不健康。
0 s. o5 ~4 E! V& G* a3 G/ z+ g5.39.217.76
2 r; f- H# M( q6 d6 q& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 [3 Y/ \2 K. i; ]/ m U$ t* R
炒飯份量始終不小，一個人吃冷飯，倒不如做泡飯。泡飯其實先做湯，比如「芫茜皮蛋肉片泡飯」，那就先用芫茜皮蛋及肉片滾個湯，然後傾下冷飯，讓湯回沸，泡飯就成了。甚麼剩菜都可以做泡飯，雪菜肉絲固然好，蝦米雪菜也不俗。潮洲人的白粥很講究，要有人耐心的煲，沒有人照顧，只能吃泡飯。
/ } V9 G: _2 [: h U
4 ~' f6 _: [* t
9 b. b+ z8 a5 [ H2 Y( I/ J5.39.217.76
就像政改「翻叮」方案，不妨安慰自己，比上一代好得多了，昔時窮苦人家，半碗冷飯，沖入熱茶，泡開了就吃。我們嚷甚麼？
: J3 M2 l+ z6 P% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, e, n6 ]: z8 y% @. J5 b* k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
